Thaigryta med kyckling

Thaigryta eller kycklinggryta med kokosmjölk, ananas och röd curry blev farligt gott. Servera med ris och sallad.

Andra grytor med kokosmjölk:

• Kycklinggryta med kokosmjölk
• Kikärtsgryta
• Saffransgryta

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Thaigryta

4.36 from 31 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 10 mins

Tillagning 20 mins

Total Tid 30 mins

Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

Kök Asiatisk, Thailändskt

Antal 4 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 3 dl ris
• 3 vitlöksklyftor
• 400 g kycklingfilé
• salt
• nymald peppar
• 250 g broccoli
• 1 msk smör
• 4 msk röd currypasta
• 170 g ananasbitar en liten burk eller en halv stor burk
• 1 dl ananasspad
• 4 dl kokosmjölk
• 1 buljongtärning
• 150 g sockerärtor

Gör så här

 

• Koka riset.
• Strimla kycklingen. Salta och peppra ordentligt.
• Ta fram broccolin och skär upp i lagom stora bitar.
• Hetta upp en stor gryta med lite smör och bryn kycklingen. Pressa i vitlöken och tillsätt röd currypastan. Låt fräsa med 1 min.
• Lägg i ananasbitar, ananasspad, kokosmjölk, buljongtärning och låt koka upp. Låt puttra i 8 min. Efter halva tiden tillsätter du broccolin.
• Lägg i sockerärtorna och koka i 2 min till.
• Servera med ris.

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg