Rödvinbärssylt försökte vi först göra lättsockrad, men den blev alldeles för lös. Här har vi dock ett supergott recept på rödvinbärssylt som får en bra konsistens. Konsistensen och sötman gör att detta kanske är närmare att vara rödvinbärsmarmelad. Någonstans mittemellan sylt och marmelad. Den går iaf enkelt att breda ut, men är inte så rinnig.
Annat du kan göra med röda vinbär om du har mycket på dina röda vinbärsbuskar:
- Röd vinbärssaft
- Kolapaj med röda vinbär
- Muffins med röda vinbär
- Rödvinbärskaka
Andra sylter vi gjort:
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Rödvinbärssylt
Ingredienser
- 1 kg röda vinbär
- 1 kg syltsocker
- ½ dl vatten
Gör så här
- Rensa bären och lägg i en kastrull
- Tillsätt vatten. Koka upp och koka i 5 min.
- Mixa bärmassan med en handmixer.
- Tillsätt syltsockret och koka under omröring i 10 min. Skumma noga
- Häll upp på steriliserade burkar. En enkel sterilisering är att ta 2 dl kokhett vatten och blanda med 2 tsk natriumbensoat. Häll i blandningen i en burk i taget, stäng locket och skaka runt. Fortsätt så med alla burkar.
- Låt sylten svalna och sätt sen på locken. Det brukar bli ungefär 1,4 liter smaskig sylt.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply