Fläskfilégryta

Den här fläskfilégryta med kantareller blev bara så himla god! Barnen åt också bra, men syltlök och kantarell petades tyvärr bort. Det hoppas jag kommer med tiden 🙂

Egentligen kanske den skulle hetat fläskytterfilégryta iom att det var det vi använde. Vi hade en förhållandevis liten bit på 600 gram så det är ju närmare vikten på en fläskfilé. Om du har en större bit fläskytterfilé så rekommenderar jag att du gör den helstekt i ugn istället. Eller kanske gör en fylld fläskytterfilé.

Vi serverade den tillsammans med pasta vilket passade väldigt bra. Som ni ser på bilderna så blev den rätt tjock så gillar ni mera sås så tillsätt bara mera grädde.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Fläskfilégryta

Den här fläskfilégrytan är krämig och smakrik utan att vara för stark. Perfekt för barnfamiljer som vill ha mer variation.

4.72 from 21 votes

Skriv ut Pinna recept

Tillagning 45 mins

Total Tid 45 mins

Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

Antal 6 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 600 g fläskytterfilé
• salt
• nymald svartpeppar
• 2 msk smör
• 140 g bacon
• 1 gul lök
• 110 g kantareller från 1 liten burk
• 1 dl syltlök
• 1 msk tomatpuré
• 1,5 msk kantarellfond
• 2,5 dl havregrädde
• 2 dl crème fraiche
• 1 msk soja
• 2 tsk dijonsenap

Gör så här

 

• Skär bort ev sena och fett från köttet och skär upp i bitar / strimlor. Salta och peppra köttet.
• Hetta upp 2 stekpannor med smör och stek köttet på medelhög/hög värme. Lägg över på en tallrik.
• Skala och hacka löken. Klipp/skiva upp bacon. Stek tillsammans med kantarellerna i en av pannorna. Borde ta ca 5 min.
• Därefter rör du ned tomatpuré, fond, grädde, creme fraiche, soja, syltlök och senapen. Blanda och låt koka upp. Häll i köttet och rör runt. Klart när det blivit varmt
• Servera med pasta, ris eller potatis

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg