Nu när det är säsong för sparris så måste ni prova det här receptet på ljuvligt mjuka gnocchi simmandes i en gräddig sås med ädelost och till det söta ärtor och frisk sparris. Svårt att hålla sig från att ta fler portioner 😉
Mängden här borde räcka till 2 vuxna och 2 mindre barn. Gör inte mer än ni äter upp på en måltid då gnocchi inte alltid blir så bra att värma upp.
Rätt sätt att värma upp gnocchi
Plocka ur alla gnocchi ur maträtten, lägg i en skål och tillsätt vatten. Sen kan du värma i mikron
Andra recept med gnocchi
- Gnocchi med ärtor och citron
- Gnocchi i ädelostsås
- Gnocchi mac n cheese
- Gnocchi alla sorrentina (ugnsbakad gnocchi i tomatsås och mozzarella)
- Gnocchi alfredo
- Gnocchigratäng med köttfärssås
- Snabba kroppkakor med gnocchi
Här hittar du även detta recept på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Krämig gnocchi med ädelost, sparris och ärtor
Ljuvligt mjuka gnocchi simmandes i en gräddig sås med ädelost och till det söta ärtor och frisk sparris. Dessutom snabbt tillagad!
Ingredienser
- 500 g gnocchi
- olivolja
- 2 schalottenlökar
- 250 g sparris färsk
- 2,5 dl havregrädde
- 70 g ädelost
- 2,5 dl gröna ärtor
- parmesan
Gör så här
- Skala löken och finhacka den. Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken mjuk över mediumvärme.
- Skölj sparrisen och skär bort den nedre trådiga delen. Dela varje sparris i ca 6 delar
- Tillsätt sparrisen i stekpannan och stek i ca 5 min. Salta och peppra och för sen över i en skål
- Koka upp en kastrull med saltat vatten (till gnocchin)
- Häll i grädde i stekpannan tillsammans med smulad ädelost. Rör runt tills osten smält och minska sen värmen till låg. Tillsätt ärtorna
- Koka gnocchin enligt paketet. Vanligtvis 2 min. Häll av vattnet och tillsätt sedan gnocchi i stekpannan med krämiga såsen.
- Rör runt så allt är täckt av såsen. Rör nu försiktigt ner sparrisen och löken och låt allt värmas upp.
- Servera varm med riven parmesan
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lätt att följa recept och tar inte lång tid att laga. Mycket smakrikt . Blandade i 1/2 babyplommontomater, svarta oliver för att få lite mer färg på rätten. Kommer att göra den fler gånger