Köttfärspaj

Här är en gammal favorit som vi inte gjort så ofta på senare tid eftersom barnen inte gillar svamp. Men kom på att man kan ju finhacka svampen och då minsann äter dom små 🙂

Har du en färdig pajdeg så är ju det smidigt och sparar massa tid om du vill göra denna på en vardag. Men en hemmagjord pajdeg är ju frasigare och godare! Har därför med receptet på pajdeg.

Receptet använder en klassisk äggstanning som hälls över fyllningen med köttfärs, lök och champinjoner.

Nedan finns några alternativa pajdeger.

Recept på hemmagjord pajdeg

• Bästa pajdegen
• Pajdeg med ägg
• Paj med olja
• Vegansk pajdeg
• Grahamspaj
• Glutenfri pajdeg

Andra goda pajer

• Västerbottenpaj
• Ost och broccolipaj
• Tacopaj
• Grönkålspaj med ädelost och valnötter
• Grönkålspaj med getost och fikon
• Grönkålspaj med äpple och fetost
• Köttfärssåspaj med bönor och majs
• Kycklingpaj med curry
• Ost och skinkpaj

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Köttfärspaj

Tiden räknar inte med att pajdegen ska stå kyld i 30 min. Men går ju såklart att använda en färdig pajdeg för att minska på tiden.

4.46 from 50 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 30 mins

Tillagning 30 mins

Total Tid 1 hr

Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag

Antal 6 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

Pajdeg

• 180 g vetemjöl = 3 dl
• 1/2 tsk salt
• 125 g smör
• 1 msk vatten

Fyllning

• 1 gul lök
• 1 msk olja
• 400 g köttfärs
• 200 g champinjoner
• salt
• nymald svartpeppar

Äggstanning

• 3 ägg
• 3 dl grädde
• salt
• nymald svartpeppar
• 100 g cheddarost eller annan vällagrad ost

Gör så här

 

Pajdegen

• Blanda ihop mjöl, salt och smör med handen tills det är en massa små klumpar. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Låt stå kallt i 30 min. Förbered fyllningen redan nu!
• Sätt ugnen på 200 grader.
• Tryck ut degen i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda i 12 min på 200 grader

Fyllning

• Vispa ihop äggstanningen i en bunke. Riv i osten
• Skala och hacka löken och fräs i en upphettad stekpanna med lite olja.
• Tillsätt champinjonerna (om du har barn som inte gillar svamp så finhacka den innan) och låt steka en stund så det mesta av vattnet försvinner.
• Tillsätt slutligen köttfärsen och stek tills den fått färg
• Lägg fyllningen i pajformen och häll över äggstanningen. Grädda i ca 30 min i mitten av ugnen på 200 grader. Låt stå några minuter och servera med en god sallad.

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg