Det här är en variant på Dal (eller Daal) som är en indisk linsgryta. Skillnaden ligger lite i kryddningen samt att vi inte använder krossade tomater i detta recept.
Denna linsgryta gick verkligen hem hos barnen. Kanske inte något man tror när man hör linsgryta, men prova!
En annan indisk favorit som barnen gillar är denna butter halloumi.
Detta är ett recept som finns med bland våra populära kylskåpsmagneter. Läs mer och beställ här: Kylskåpsmagneter med recept. Använd koden “Bloggen50” så får du 50 kr rabatt!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Linsgryta
Den här rätten är så enkel, snabb och god att den verkligen förtjänar en plats bland de bästa vardagsrätterna! Dessutom är den vegansk och billig också!
Ingredienser
- 1 rödlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja
- ½ tsk kanel
- ½ tsk spiskummin
- 1 msk curry
- 2 msk tomatpuré
- 1 krm cayennepeppar
- 4 dl kokosmjölk
- 3 dl vatten
- 1 kub grönsaksbuljong
- 2 dl röda linser
- 2 msk limejuice
Tillbehör
- 4 portioner ris
- bladspenat
Gör så här
- Skala och skär upp löken och vitlöken fint. Stek i en kastrull tills löken är mjuk
- Tillsätt kanel, spiskummin, curry, tomatpuré och cayennepeppar och låt fräsa i 2 min under omrörning
- Blanda i kokosmjölk, buljongtärning och vatten. Låt koka en stund under omrörning.
- Tillsätt linserna i kastrullen och låt sjuda i 10-15 minuter under lock.
- Smaksätt med ev mera krydda och lite limejuice
- Servera varm med ris, bladspenat och gärna med nybakat bröd.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Den bästa linsgryta jag har provat.Barnbarnen älskar den! Tack
Instämmer verkligen!
Helt otroligt god!
Jag skär 2 potatisar i små tärningar och häller i också och det blev jättegott.
Inget ris, utan äter den med bara linser och potatis.
Tack för receptet!
//Malin.
OK, jag har gjort den här rätten många gånger men varje gång har jag känt att det liksom “saknas nåt”.
Idag testade jag mig fram och hällde i lite kikkoman japansk soja, lite socker, lite röd currypasta, lite sambal oelek, lite jordnötssmör samt lite svartpeppar. Jag har inte ris till denna rätten utan jag har potatis som jag skär i små bitar i direkt istället för ris. Har även lite broccoli för att det är så gott och nyttigt.
Wow, det var DET som saknades! Ni måste testa!
Malin här igen!
PS: jag har bara 250 ml kokosmjölk och resten vatten + lite vanlig mjölk tills jag ser hur lagom tjock grytan är.
Tycker tyvärr att det blir lite vattnig på grundreceptet.
Är så glad för detta receptet!
Nu har jag gjort en variant inspirerad efter dig Malin: https://ingmar.app/blogg/linsgryta-med-potatis/