Quesadillas kan man göra på många sätt. Här får du ett grundrecept bara med tortillas och ost. Men listar även en del olika förslag på fyllningar att komplettera med. Barnens favorit är med ost, majs och svarta bönor.
Quesadillas är en sån där riktig vardagsräddare eftersom den går supersnabbt att göra och du kan variera den lite efter vad du har hemma om du bara har grunden med tortillas och ost. Eftersom tortillas och ost håller väldigt länge så kan du alltid se till att ha det hemma. Samma sak med en del av fyllningarna som svarta bönor och majs kan du ju alltid ha fyllt på i skafferiet med.
Servera gärna med guacamole, gräddfil och en sallad.
Ta den ost du har hemma, men välj helst en smakrikare ost som t.ex. västerbotten eller en stark cheddar.
Hur man gör quesadillas
Bästa sättet är att bara ha ett tortillabröd i en het stekpanna med smör. Fyll på med riven ost över hela tortillan och lägg sen fyllning på halva. Då är det enkelt att bara vika över den tomma sidan när osten smält och tortillan fått lagom färg. Använd gärna flera stekpannor samtidigt om du lagar mat till hela familjen. Alternativt ha ugnen på värmning medans du steker klart alla.
Första quesadillan tar mycket längre tid att få färg och bli klar än efterföljande. Pass på, för det går snabbt med den andra.
Quesadillas fyllning
Grundreceptet hittar du längst ner, men listar några olika varianter här
- Ost, svarta bönor, sötpotatis, bladspenat
- Ost, köttfärssås
- Ost, pulled chicken, svarta bönor, majs, bbq-sås
- Ost, avokado, pulled chicken, bbq-sås
- Ost, banan, curry
- Ost, svarta bönor, majs
- Ost, pulled pork
- Ost, sötpotatis, svarta bönor, chipotlepulver
- Ost, chorizo, kokt potatis
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Quesadillas
Ingredienser
- 8 tortillas
- 160 g ost
- 2 msk smör för stekning
Gör så här
- Riv osten. Ta fram tortillas.
- Värm upp 2 stekpannor med lite smör i.
- Lägg ett tortillasbröd i varje, strö över en näve ost så det sprids över hela. Ska du lägga på extra fyllning så gör det på halva brödet så att man enkelt kan vika över den andra halvan sen när osten smält och tortillan fått en fin färg. Första brukar ta lite längre tid medans efterföljande quesadillas blir klara mycket snabbare, så håll koll.
- Flytta över till en tallrik och skär upp i 3 bitar. Servera gärna med gräddfil och guacamole och en sallad
Man använder inte fett när man steker quesadillas…….
Nehej…man använder såklart sin svett på stekpannan, ingen fett där inte.