Detta kanske egentligen inte borde behöva ett recept för stekt falukorv med mos för att det är så enkelt. Men det kanske kan inspirera när du har en falukorv liggandes och du har tröttnat på falukorv i ugn med tomat och ost, falukorv i ugn med ananas och äpple, falukorvgryta med ajvar, korv stroganoff eller denna mexikanska korvgryta.
Du kan också byta ut potatismoset mot stuvade makaroner så har du en av sveriges vanligaste vardagsrätter.
Brukar inte äta så mycket med falukorv, men nu hade vi köpt den veganska falukorven från Peas of Heaven och den var bättre än vanlig falukorv 🙂
Här har jag samlat en lista med alla recept på falukorv som är barnvänliga
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Stekt falukorv med potatismos och ärtor
Ingredienser
- 300 g falukorv gärna vegetarisk falukorv
- 8 msk ketchup
- 4 dl frysta gröna ärtor
Potatismos
- 1 kg mjölig potatis
- salt
- 50 g smör
- 1,5 dl mjölk
- 1 krm muskotnöt
Gör så här
- Skala potatisen och halvera dom. Koka upp i ordentligt saltat vatten och låt koka i 15 min eller tills potatisen är genomkokt.
- Värm upp mjölken i mikron
- Häll av allt vatten. Mosa potatisen och lägg i smör och hälften av mjölken. Fortsätt mosa och häll på mer mjölk till den konsistens du vill ha.
- Krydda med lite muskotnöt och smaka av med mer salt.
- Samtidigt som potatisen kokar så skivar du upp korven och börjar steka så den får fin färg på båda sidor.
- Lägg ärtorna i en kastrull och täck dom med kallt vatten. Koka upp och stäng av plattan. Häll i lite kallt vatten och låt stå med lock på i 5 min.
- Servera med ketchup och gärna en sallad
Leave a Reply