Barnen älskar korvstroganoff med falukorv! Själv väljer jag hellre halloumi stroganoff. Men med en riktigt bra falukorv som är eco och bra kötthalt eller lokal producent så blir det här riktigt gott också!
Numera finns det även riktigt bra veganska falukorvar. Har provat Peas of Heaven samt Pärsons vego middagskorv som båda funkar riktigt bra!
Här några alternativa recept på stroganoff värda att prova också:
- Quorn stroganoff – Linneas Skafferi
- Vegetarisk stroganoff med champinjoner och ajvar – Linneas skafferi
- Biff stroganoff – Zeinas Kitchen
Här har jag samlat en lista med alla recept på falukorv som är barnvänliga.
Detta är ett recept som finns med bland våra populära kylskåpsmagneter. Läs mer och beställ här: Kylskåpsmagneter med recept. Använd koden ”Bloggen50” så får du 50 kr rabatt!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Korvstroganoff med ris
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 msk smör eller olja
- 500 g falukorv
- 3 msk tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- 1 krm kumminfrön
- 1 dl vatten
- 2,5 dl grädde
- ½ msk kalvfond
- 2 lagerblad
- salt
- peppar
- 3 dl ris okokt volym
- crème fraiche
Gör så här
- Koka riset
- Skala och hacka löken. Hetta upp en stor stekpanna med smör och fräs löken medans du skivar upp korven.
- Skär korven i centimetertjocka stavar och stek med löken tills korven fått lite färg.
- Rör ner tomatpuré, paprikapulver och kumminfrön och sjud i ytterligare 5 min. Tillsätt lagerblad.
- Häll på uppvärmd grädde och vatten (värm i micron innan). Rör ned fond. Låt sjuda tills såsen har precis rätt konsistens för dig. Smaka av med salt och peppar
- Servera med kokt ris och en klick crème fraiche
Mkt bra
Vilken typ av grädde ska man ha?
Det funkar med vilken grädde som helst egentligen. Vi brukar ha havregrädde, men har även haft matlagningsgrädde och vanlig vispgrädde.
Tack för detta recept! Mycket gott blev det!
Mycket gott! Hade varken lagerblad eller kalvfond, men lade till chilisås. Blev jättegott! Ska se till att laga enligt receptet nästa gång. Det var nytt för mig att lägga till kummin och att värma grädden – tror det hade betydelse för den runda smaken! Tack!