En enkel Shepherds pie (eller egentligen cottage pie) som vi gjort med vegetarisk köttfärssås, enda skillnaden är att vi tillsatte 200 g gröna ärtor till köttfärssåsen. Den här rätten kan tyckas svår om man utgår från scratch, men vi har utgått från att du säkert lagar köttfärssås (det är ju ändå Sveriges vanligaste vardagsrätt) och då får man oftast ganska mycket över som därmed kan användas i andra rätter som denna. Men kika gärna in på inlägget där vi listat 30 olika rätter du kan göra med överbliven köttfärssås.
En riktig Shepherd’s pie görs med lamm, gör man den med annan färs brukar den kallas Cottage pie. Klassisk engelsk husmanskost. Det är alltså en paj utan pajdeg. I botten har man färsmixen tillsammans med kanske ärtor, morötter, majs eller vad man nu hittar. Över det ett täcke med potatismos som man blandat i ost i. Allt gratineras i ugn tills potatismoset fått lite färg.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Vegetarisk Shepherd's pie
Ingredienser
- 800 g vegetarisk köttfärssås
- 200 g gröna ärtor
- 800 g mospotatis
- 50 g smör
- 2 dl mjölk
- 100 g cheddar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C (varmluftsläge)
- Skala och skär upp potatisen. Lägg i en kastrull med vatten och salt. Låt koka upp och koka i 15 min eller tills potatisen är mjuk.
- Värm upp mjölken i mikron. Mosa potatisen och lägg i smör och mjölken. Häll ev på mer mjölk till den konsistens du vill ha. Riv i osten och blanda väl.
- Ta fram en ugnsform. Vi hade en rund med 23 cm diameter. Häll i den uppvärmda färssåsen och blanda med ärtorna
- Smeta ut moset ovanpå färssåsen och gratinera i ugnen i 25 min tills potatismoset fått lite färg.
- Servera med en sallad
Leave a Reply