• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Recept baserat på ingredienser

Recept, Ingredienser, Kökstips. Maträtter, Råvaror

  • Hem
  • Ingmar
  • Recept
    • Middagstips barn
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Julmat & julbord recept
    • Soppa
    • Efterrätter
  • Mer
    • Bloggtips
    • Tips & tricks
    • Matfakta & hållbarhet
  • Landskockar
  • Vi gillar
  • Om oss
    • Kontakta oss

Recept: Vegetarisk spagetti och köttfärssås (bolognese)

November 16, 2020 by Kalle Leave a Comment

Recept

Vegetarisk bolognese

Spagetti och köttfärssås är den absolut vanligaste vardagsrätten i Sverige! Och då misstänker jag att den är ännu mer populär hos barnfamiljer. Själva äter vi sällan kött längre och köttfärssås har blivit ersatt av en vegetarisk variant av spagetti bolognese.

Numera finns det riktigt bra vegetarisk och vegansk färs som funkar utmärkt att ersätta köttfärsen. Har provat mig fram med flera varianter av vegetarisk färssås och nu har jag äntligen hittat en version som både ser bra ut och smakar fantastiskt! Aldrig mer vanlig köttfärssås!

Om du vill äta mindre kött så är detta det enskilda receptet som ger störst effekt! Det är inte bara vegetariskt, väljer du rätt färs och byter ut parmesan så har du ett recept på vegansk spagetti och köttfärssås.

Gör gärna en större sats på en gång så kan du frysa in eller använda färssåsen till andra rätter.

Vegofärssås storkok

Här är några förslag hur du kan använda din överblivna vegetariska köttfärssås

Recept med köttfärssås

  • Shepards pie
  • Chili con carne
  • Lasagne
  • Pastagratäng med köttfärssås
  • Paj med köttfärssås
  • Tacopaj
  • Tacogratäng
  • Potatisgratäng med köttfärssås (Halva paketet av en färdig potatisgratäng, typ Pekas, i botten, sen ett lager köttfärssås och sen toppa med andra halvan potatisgratäng)
  • Cowboylåda (varva köttfärssås och potatismos i en ugnsgratäng och avsluta med ett lager ostsås)
  • Pizza med köttfärssås
  • Crêpes med köttfärssås
  • Fyllda paprikor med köttfärssås och ris
  • Moussaka
  • Fyllda piroger
  • Cannelloni med köttfärssås
  • Köttfärssoppa
  • Enchiladas
  • Köttfärsfylld franska 
  • Varma mackor med köttfärssås
  • Grilled cheese med köttfärssås
  • I pitabröd med ris
  • Burritos med köttfärssås, ris och fetaost
  • Pizzabullar
  • Omelett med köttfärssås
  • Bakad potatis med köttfärssås
  • Sloppy Joes
  • Gnocchigratäng med köttfärssås
  • Fylld zucchini med köttfärssås och ris
  • Små zucchini pizzor med köttfärssås
  • Quesadillas med köttfärssås och ost
  • Ugnspannkaksrulle med köttfärssås 
  • Lahmacun – turkiska köttfärspizzor på tortilla

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Skriv ut
Vegetarisk spagetti och köttfärssås (bolognese)
Vi har räknat att en portion är ca 2 dl köttfärssås. Har du bråttom så räcker det med att den puttrar i 10 min, men den blir bättre ju längre den får stå på spisen. Gillar du lite mer mild smak så kan du ersätta vin och vatten med ett paket grädde istället.
Spagetti och köttfärssås fast vegetarisk
Course Huvudrätt, Lunch, Middag
Cuisine Italienskt, Svenskt
Prep Time 25 minuter
Cook Time 30 minuter
Passive Time 30 minuter
Servings
portioner
Ingredients
  • 3 msk olja ta gärna från soltorkade tomaterna
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 3 vitlöksklyftor
  • 6 soltorkade tomater
  • 400 g vegofärs
  • 500 g krossade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 1,5 msk grönsaksfond eller en buljongtärning
  • 2 dl rödvin
  • 1 dl vatten kan behövas mer eller mindre
  • 2 lagerblad
  • ½ msk oregano
  • ½ msk timjan
  • ½ msk basilika
  • 1 msk soja valfritt
  • 3 msk ketchup valfritt
  • tabasco eller annan chili smaksättare
  • parmesan
  • 450 g spagetti eller så mycket pasta ni äter
Course Huvudrätt, Lunch, Middag
Cuisine Italienskt, Svenskt
Prep Time 25 minuter
Cook Time 30 minuter
Passive Time 30 minuter
Servings
portioner
Ingredients
  • 3 msk olja ta gärna från soltorkade tomaterna
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 3 vitlöksklyftor
  • 6 soltorkade tomater
  • 400 g vegofärs
  • 500 g krossade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 1,5 msk grönsaksfond eller en buljongtärning
  • 2 dl rödvin
  • 1 dl vatten kan behövas mer eller mindre
  • 2 lagerblad
  • ½ msk oregano
  • ½ msk timjan
  • ½ msk basilika
  • 1 msk soja valfritt
  • 3 msk ketchup valfritt
  • tabasco eller annan chili smaksättare
  • parmesan
  • 450 g spagetti eller så mycket pasta ni äter
Spagetti och köttfärssås fast vegetarisk
Instructions
  1. Måtta upp vegofärsen och låt stå framme.
  2. Skala lök och morot. Ta en stor kastrull och hetta upp oljan.
  3. Hacka löken och riv moroten. Häll i kastrullen.
  4. Skala och pressa i vitlöken. Hacka upp soltorkade tomaterna och häll i
  5. Häll i färsen. Rör runt och låt steka en liten stund innan du häller i resterande ingredienser till såsen.
  6. Koka upp och låt puttra på låg till medel värme i 30 min (minst 10 min men blir godare om man låter den koka länge)
  7. Koka pastan så den blir klar samtidigt
  8. Servera spagetti och färssås med riven parmesan

Vad kan du laga ikväll med det du har hemma?


Bli den första att få reda på när appen Ingmar släpps!

Insert details about how the information is going to be processed

Filed Under: Aktuellt, Enkel mat, Enkel middag, Enkla recept, Gryta, Lättlagad mat, Middagstips barn, Pasta, Pastarätter, Pastasås, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Vegetarisk middag, Vegetarisk pastasås Tagged With: vegofärs

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Kostnadsfri e-bok – Klicka på bilden för att ladda ner

Gumroad

Kategorier

Arkiv

Footer

  • Om
  • Kontakta oss
  • Press

Copyright © 2021 · Foodie Pro & The Genesis Framework