Pasta alfredo är ju en klassisk italiens pastarätt. Här har jag gjort den med gnocchi istället och det blev ju till och med godare 🙂
Gnocchi är tyvärr ingen rätt som är bra att kyla ner och värma på igen. Så ät upp allt 🙂 Det man kan göra är att värma gnocchin tillsammans med lite vatten. Men det är ju ett kletigt göra att plocka ur alla gnocchis.
Andra gnocchi recept:
- Gnocchi med ärtor och citron
- Gnocchi i ädelostsås
- Gnocchi med ädelost sparris och ärtor
- Gnocchi alla sorrentina (ugnsbakad gnocchi i tomatsås och mozzarella)
- Gnocchi mac n cheese
- Gnocchigratäng med köttfärssås
- Snabba kroppkakor med gnocchi
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Gnocchi Alfredo
Pasta alfredo är ju en klassisk italiens pastarätt. Här har jag gjort den med gnocchi istället och det blev ju till och med godare 🙂
Ingredienser
- 1 msk smör
- 3 vitlöksklyftor
- 1,5 dl vatten eller prova med vitt vin
- ½ msk grönsaksfond
- 1 nypa basilika
- 1 nypa oregano
- 1 nypa timjan
- 500 g gnocchi
- 2,5 dl grädde
- 75 g parmesan ca 2,5 dl riven
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skala vitlöken. Hetta upp vattnet.
- Värm upp en stor stekpanna med smör och pressa i vitlöken. Stek i 1 min under omrörning.
- Blanda i vatten + fond, oregano, basilika och timjan
- Tillsätt gnocchi och grädde och låt koka upp, låt den koka på medium värme under lock i 5 min. Under tiden river du parmesanost.
- Häll i parmesanosten och koka i ytterligare 3 min utan lock. Smaka av med salt och peppar.
- Ät och njut!
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply