Pastasallad är ju en stor favorit under de varma månaderna, inte minst för att ta med på picknick. Kolla in fler tips på vad ni kan ta med på picknick.
I detta inlägg tänkte jag ge mig på att lista de populäraste ingredienserna du kan ha till din pastasallad. Oavsett om det är pastasallad med kyckling, krämig pastasallad, italiensk pastasallad, vegetarisk pastasallad eller pastasallad med pesto du känner dig sugen på så finns det sätt att kombinera ihop det som passar dig bäst just nu med de ingredienser du har tillgängliga.
Tidigare har vi gjort pastasallad med rökt lax som blev väldigt god. Risonisallad är ju också en sorts pastasallad.
En pastasallad består av kall pasta (vanligtvis fusilli eller penne), grönsaker, protein och en dressing eller sås. Serveras vanligen med en baguette.
Grönsaker och frukter
- Majs
- Körsbärstomater
- Sallad/bladspenat/ruccola
- Gurka
- Paprika
- Kronärtskocka
- Oliver
- Äpple
- Rädisor
- Melon
Protein
- Kyckling
- Bacon
- Skinka
- Kassler
- Salami
- Tonfisk
- Rökt lax
- Räkor
- Bönor
- Kokt ägg
Övrigt
- Pinjenötter
- Solrosfrön
- Soltorkade tomater
- Mozzarella
- Ostkuber
- Fetaost
- Svamp
Dressing
- Mangoraja
- Sweet chilisås
- Vinägrett
- Pesto
- Majonnäs + creme fraiche
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Här kommer ett enkelt recept på pastasallad som är barnvänligt och vegetariskt!
Pastasallad
Ingredienser
- 500 g fusilli eller penne
- 1 gurka
- 1 paprika
- 400 g körsbärstomater
- 20 oliver
- 140 g majs
- 250 g minimozzarella
- 65 g bladspenat
Vinägrett
- 4 msk olivolja
- 4 msk balsamvinäger
- 2 krm salt
- 2 krm peppar
Gör så här
- Koka pastan al dente i väl saltat vatten. Skölj sen med kallt vatten så pastan kallnar. Häll av vattnet och tillsätt lite olivolja och rör runt.
- Skölj och hacka upp gurka, paprika och körsbärstomater. Blanda med pastan.
- Tillsätt halverade oliver, sköljd majs, mozzarellan och bladspenaten
- Blanda ingredienserna till vinägretten. Om ni ska äta upp allt så kan du blanda i vinägretten. Annars är det smartare att bara blanda med den mängd ni ska äta upp.
- Servera gärna med baguette
Leave a Reply