• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Risonisallad med rostad zucchini och majs

February 3, 2022 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Risonisallad med rostad zucchini och majs

Risonisallad som passar bra att bjuda på till en buffé eller ta med på picknick. Det är nämligen en rejäl sats för ungefär 8 portioner och går utmärkt att äta kallt.

En annan risonisallad vi har är denna som passar bättre till en vardagsmiddag: Risonisallad med halloumi

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Risonisallad med rostad zucchini och majs

Risonisallad med rostad zucchini och majs

5 from 8 votes
Skriv ut Pinna recept
Tillagning 1 hr
Total Tid 1 hr
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Antal 8 portioner

Ingredienser
  

  • 6 dl zucchini hackad
  • 1 msk olivolja
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 500 g majskorn
  • 450 g risoni
  • 2 tsk färsk timjan
  • 5 dl halverade körsbärstomater
  • 6 dl ruccola
  • 200 g fetaost

Dressing

  • 1,75 dl olivolja
  • 1 dl balsamvinäger
  • ½ dl citronjuice
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

Gör så här
 

  • Värm ugnen till 225°C
  • Hacka zucchinin grovt och blanda sedan med olivolja, salt och peppar.
  • Sprid ut den på en plåt och ha in i ugnen i ca 10 min.
  • Tillsätt majsen och fortsätt att rosta för ytterligare 15 min. Rör runt efter halva tiden. När det är mjukt och börjar få färg så är det dags att ta bort från ugnen och ställa åt sidan.
  • När zucchini och majs är i ugnen kan du koka risoni och förbereda dressingen genom att vispa ihop alla ingredienser i en skål
  • När risoni har svalnat lite kan du blanda det med zucchini, majs, timjan och ⅔ av dressing. När den har svalnat till rumstemperatur kan du röra i resterande ingredienser.
  • Salladen kan serveras direkt eller kylskåpskall.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Pasta, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Vegetarisk middag

Previous Post: « Draniki – potatispannkakor
Next Post: Italiensk kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework