Snabb linsgryta (daal, dhal, dal)

Tidigare frågade jag mina vänner på facebook vilket deras favoritrecept till vardags är. Hade följande kriterier:

1. max 45 min från start tills att maten står på bordet
2. med ingredienser du vanligtvis alltid har hemma
3. med billiga ingredienser
4. som inte resulterar i en massa disk
5. som helst är vegetariskt

En av de rätter som kom fram var just linsgryta eller Dal (indisk linsgryta). “dal” är hindiska för alla torkade linser, bönor och ärtor. På wikipedia är stavningen just dal, men finns många varianter på stavningen som daal, dhal, dahl. Tror faktiskt att det är vanligare med “daal” som stavning i Sverige.

Den här rätten är så enkel snabb och god att den verkligen förtjänar att lyftas fram här på bloggen där mina bästa recept hamnar. Självfallet finns receptet även i appen Ingmar så du hittar den bland alla förslag av vad du kan laga med det du redan har hemma.

En annan indisk favorit som barnen gillar är denna butter halloumi.

Här hittar du även detta recept på engelska.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Snabb linsgryta (daal, dhal, dal)

Den här rätten är så enkel, snabb och god att den verkligen förtjänar en plats bland de bästa vardagsrätterna! Dessutom är den vegetarisk och billig också!

4.56 from 9 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 10 mins

Tillagning 20 mins

Total Tid 30 mins

Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag, Nyttigt

Kök Indiskt

Antal 4 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk ingefära
• olivolja
• 2 kanelstänger
• 1 tsk kardemumma
• 500 g krossade tomater
• 4 dl kokosmjölk
• 2 kuber grönsaksbuljong
• 3 dl röda linser
• 1 dl vatten
• 70 g babyspenat
• 1 tsk kummin
• chipotle chili efter smak
• svartpeppar
• 2 msk citronjuice

Gör så här

 

• Skala och skär upp löken och vitlöken fint. Stek i en kastrull tills löken är mjuk
• Tillsätt kanelstängerna och de resterande kryddorna i kastrullen. Låt steka i några minuter under omrörning.
• Blanda i tomater, kokosmjölk, buljongtärning och vatten. Låt koka en stund under omrörning.
• Tillsätt linserna i kastrullen och låt sjuda i 10 minuter under lock.
• Lägg i spenaten i grytan och låt koka tills de är mjuka.
• Ha i citronsaft och justera efter egen smak.
• Servera varm och gärna med nybakat bröd.

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg