En vitkålsgratäng är ett riktigt bra alternativ till potatisgratäng om du vill minska på kolhydraterna. Speciellt intressant om du kör LCHF.
Hade rätt låga förväntningar när jag provade denna men blev verkligen positivt överraskad hur god den var. Barnen åt också av den, men de vill hellre ha potatisgratäng 🙂
Tänker mig att den passar utmärkt att ersätta potatisgratäng eller janssons frestelse.
Tips på vad som passar till vitkålsgratäng
- Vegetarisk köttfärslimpa
- Tillsammans med nåt grillat eller stekt
- Det mesta i kött och fiskväg
- Vegetariska biffar
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Vitkålsgratäng
Vitkålsgratäng är en perfekt ersättning för potatisgratäng om man vill äta LCHF. Enkelt att göra och fantastiskt gott!
Ingredienser
- 400 g vitkål
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 2,5 dl grädde
- 200 g färskost
- 2 vitlöksklyfta
- 50 g lagrad ost
- 1 tsk salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C (varmluftsläge)
- Skala löken och skiva tunt. Skiva även vitkålen tunt och fräs i smör i 5 minuter.
- Ta en bunke och vispa samman färskosten och grädden, pressa i vitlök, salt & peppar.
- Häll gräddmixen över kål & lök och låt puttra i 5 minuter. Under tiden kan du riva osten och ta fram en lämplig form.
- Häll ner allt i den ugnsfasta formen. Toppa med ost gratinera i ugnen i 30 minuter.
- Servera varm tillsammans med korv eller något annat som passar till en vanlig potatisgratäng
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lätt, mättande, gott och billigt.