Fyllda paprikor är ju ett klassiskt recept som blev vanligt på 70-talet i Sverige. Men det finns varianter av detta recept i väldigt många andra länder. I just detta recept har vi använt oss av vår fantastiskt goda vegetariska köttfärssås som ingrediens. Vi brukar göra storkok av såsen och här är ett av de recepten vi använder färssåsen till.
Färssåsen blandas med lika delar kokt ris, lite fetaost och toppa med ost.
Men detta recept går såklart att justera efter vilka rester du har hemma. Har du kanske lite kokt potatis, kokta linser, bönor eller liknande i kylskåpet så kan du ersätta riset med det. Eller bara lägga till, men då blir mängden lite fel för 4 stora paprikor.
Här är ett annat recept på fyllda paprikor där vi bara hade köttfärssås i.
Servera med bulgur och en tomatsås så har du en hel måltid!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Fyllda paprikor med köttfärssås, ris och fetaost
Ingredienser
- 4 stora röda paprikor som står bra av sig själva!
- olja
- 350 g kokt ris
- 350 g köttfärssås länk till recept finns ovan
- 150 g fetaost
- 50 g ost
Tillbehör
- 3 dl bulgur
- 4 dl tomatsås
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda ihop kokt ris, köttfärssås och fetaost. Värm på i micron om du vill korta ner tiden i ugn något.
- Skölj paprikorna och skär av toppen på paprikan (sidan med den gröna kvisten). Skär loss innehållet i paprikan så långt ner du kan, ta sedan tag i kärnhuset med handen och dra loss.
- Ställ paprikorna i en ugnsform och pensla med lite olja. Fördela fyllningen i alla paprikor. Pressa gärna in fyllningen och låt en del bukta ut. Lägg även i locken bredvid.
- Tillaga i 30 min i nedre delen av ugnen. Förbered tomatsås och bulgur samt riv lite ost.
- Ta ut och lägg på en nypa riven ost på varje paprika. Lägg tillbaka i ugnen i ytterligare 10 min.
Leave a Reply