En mac & cheese är ju urtypen av “comfort food” som dom säger i USA. Men byt ut makaronerna mot fluffiga gnocchi så blir det ännu bättre 🙂
Inte så hälsosamt att äta dag ut och dag in, men så himla gott att äta i bland!
Ostsåsen kan såklart varieras med olika sorters ostar, men i grund och botten är det en halv sats bechamelsås som man tillsätter 75 g riven ost i.
Gillar verkligen gnocchi så har en del andra fantastiskt goda recept:
- Gnocchi med ärtor och citron
- Gnocchi i ädelostsås
- Gnocchi med ädelost sparris och ärtor
- Gnocchi alla sorrentina (ugnsbakad gnocchi i tomatsås och mozzarella)
- Gnocchi alfredo
- Gnocchigratäng med köttfärssås
- Snabba kroppkakor med gnocchi
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Gnocchi mac & cheese
Som en mac & cheese fast bytt ut makaronerna mot gnocchi. Enkelt och syndigt gott!
Ingredienser
- 500 g gnocchi
- 1 msk smör
- 4 msk panko eller ströbröd
Ostsås
- 1 msk smör
- 1 msk mjöl
- 2,5 dl mjölk
- 75 g smakrik ost gärna västerbottensost
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader och koka upp en kastrull med saltat vatten. Koka gnocchin och häll av vattnet.
- Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet och rör runt medans det steks i 2 min.
- Värm mjölken i mikron och tillsätt i kastrullen medans du rör runt. Låt det koka upp, salta och peppra. Riv över osten och låt det smälta. Blanda med gnocchin.
- Värm en liten stekpanna med 1 msk smör och panko. Låt steka tills det får lite färg. Se till att röra runt lite då och då så det inte blir bränt.
- Smörj en ugnsform och häll i gnocchiblandningen. Strö över panko och gratinera i 20 min.
- Servera med en sallad. Gärna med lite balsamvinäger som passar bra mot den mäktiga gratängen
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply