Ugnspannkaka med blåbär är väldigt lik en vanlig ugnspannkaka. Skillnaden är att minska mjölken med 1/2 dl och tillsätta 100 g frysta blåbär innan plåten ska in i ugnen. Provade lite olika mängd med blåbär, men detta blir bäst! Den blir inte bränd, fastnar inte i plåten eller är kletig i mitten, bra va? Servera med nån sylt som jordgubbssylt, hallonsylt, blåbärssylt, äppelmos, etc.
Andra varianter på ugnspannkaka som jag rekommenderar:
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer.
Ugnspannkaka med blåbär
Ingredienser
- 2 msk smör
- 4 dl mjöl ta 5 dl om du vill ha något fastare
- 7,5 dl mjölk
- 4 ägg
- 1 krm salt
- 100 g frysta blåbär
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader (varmluft)
- Smörj en djup ugnsplåt med smöret
- Blanda ihop lite av mjöl och mjölk med en ballongvisp och se till att klumparna försvinner. Fortsätt tillsätta lite i taget medans du vispar. Tycker det är enklare om du har i mindre mjölk än mjöl så det blir en tjock smet och sen när allt mjöl är iblandat så häller du i det sista av mjölken, äggen och salt och blandar om.
- Häll smeten i ugnsplåten, sprid blåbären jämnt över och ställ in i nedre delen av ugnen och grädda i 20 min. Stäng av ugnen och låt stå i ytterligare 10 min.
- Skär upp och servera med sylt och rivna morötter för den klassiska husmanskosten
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply