Ge barnen en kokt broccoli så kommer de vägra, men säger man att det blir broccolisoppa så blir de jätteglada och säger att det är deras favoritsoppa. Förstår inte riktigt, men glad att de gillar något med broccoli iaf.
Hur man gör de perfekt kokta äggen finns det många olika åsikter om. Jag vill gärna att gulan ska vara riktigt krämig.
Andra goda soppor:
- Spenatsoppa
- Pumpasoppa
- Kålsoppa
- Borscht
- Potatis och purjolökssoppa med grönkål
- Potatis och broccolisoppa
- Tomatsoppa med risoni
- Grön ärtsoppa med mynta
- Blomkålssoppa
Här kan du se fler soppor som barn gillar
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Broccolisoppa
Barnens favoritsoppa är broccolisoppa med ägg i. Lite konstigt eftersom dom vägrar äta broccoli annars..
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 potatisar
- 250 g broccoli
- 10 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2,5 dl grädde
- salt
- nymald svartpeppar
- 1 skvätt liquid smoke
- 4 ägg
Gör så här
- Skala och skiva lök och potatis. Skär broccolin i bitar
- Koka upp buljongen (koka vattnet i vattenkokaren om du inte har induktion) och lägg i lök, potatis och broccoli. Koka upp och låt det koka i ca 15 min.
- Mixa med en stavmixer.
- Tillsätt grädde, koka upp och smaksätt med salt och peppar. Kan även ha i en skvätt liquid smoke.
- Servera gärna med kokta ägg. För att få dom som på bilden så kokar du upp vattnet, lägg i äggen och koka i 7-8 min
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply