Det är något med en krämig gnocchi som får saliven att rinna till. Har gjort ett antal varianter genom åren och ska lägga upp dom alla så småningom.
Här kommer en som går väldigt snabbt och enkelt om du bara har en sats med överbliven köttfärssås, själva gör vi mest denna vegetariska köttfärssås numera.
Det enda som stör mig är att det inte alls blir bra att värma upp rester med gnocchi, detta eftersom hälften av gnocchin blir hårda. Enda sättet jag kommit på är att plocka ut alla hårda gnocchi, lägga i en skål med varmt vatten och värma i micron. Men det är ju ett klibbigt jobb att plocka ur en massa gnocchi ur en krämig gratäng..
Så tipset är att göra så stor mängd som du faktiskt kan äta upp på en gång!
Här är några andra rätter med gnocchi:
- Gnocchi med ärtor och citron
- Gnocchi i ädelostsås
- Gnocchi mac n cheese
- Gnocchi alla sorrentina (ugnsbakad gnocchi i tomatsås och mozzarella)
- Gnocchi alfredo
- Gnocchi med ädelost sparris och ärtor
- Snabba kroppkakor med gnocchi
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Gnocchigratäng med köttfärssås
Ingredienser
- 500 g gnocchi
- 500 g färssås se länk till receptet i texten ovan
- 2 dl crème fraiche valfritt
- 125 g mozzarella
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader. Koka upp vatten till gnocchin.
- Koka gnocchi i 1-2 min
- Häll bort vattnet och blanda gnocchi, färssås och crème fraiche i en ugnsform
- Riv mozzarella över och gratinera i 25 min
Leave a Reply