Vi har i många år haft ett favoritrecept på rabarberpaj och ibland rabarberpaj med jordgubbar men nu har jag nog ett nytt favoritrecept med denna knäckiga rabarberpaj inspirerat från Bittes äppelpaj.
Knäckig rabarberpaj
Ingredienser
- 600 g rabarber
- 150 g smör
- 3 dl havregryn
- 2 dl socker
- ½ dl ljus sirap
- 1½ dl vetemjöl
- ½ tsk bakpulver
- 1 msk kardemumma
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C (över och undervärme). Skölj, torka och skär rabarbern i bitar på cirka 1 centimeter. Lägg jämnt i en pajform.
- Smält smöret i en kastrull, låt det gärna bli brynt också för en extra god knäckig smak. Dra av från värmen. Blanda i alla övriga ingredienser utom rabarbern.
- Fördela ut knäckmixen över rabarbern. Ställ in mitt i ugnen ca 35 minuter. Servera med glass eller vaniljsås.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lämna en kommentar