Dammsugare, även kallat puschrulle, är en riktig klassiker när det kommer till svensk fika.
Anledningen till att dem kallas dammsugare är delvis på grund av hur de ser ut, tubformade dammsugare var vanligt på 1920-talet och flera decennier framåt. Men också för att det sades att degen gjordes på gårdagens kaksmulor.
Jag blev inspirerad av en svensk matblogg som gjorde en jul-version med pepparkaksdeg, röd marsipan och vit choklad. Eftersom jag redan bakat pepparkaksdeg samt hade marsipan-lock hemma, kände jag att jag måste testa!
Dessa med pepparkakssmak är perfekta på julen. Jag älskar att du kan äta dem med händerna utan att bli kladdig!
Här hittar du även receptet på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Dammsugare med pepparkaksdeg
Ingredienser
- 250 g pepparkaksdeg länk till receptet hittas längre upp
- 32 cm marsipan-lock runt 200 g
- 100 g choklad
Gör så här
- Fördela degen i 25 bitar och rulla dem till små cylinderformar i jämn storlek
- Marsipan-locket ska vara tillräckligt för sex rader av pepparkaksrullarna, om du skulle bestämma dig för att rulla den runt degen och inte vika över kanterna. Klipp remsor av marsipanen med samma bredd som rullarna är långa
- Rulla varje degtub i marsipan och skär så att det precis täcker runt tuben
- Värm en större kastrull med vatten och smält sedan chokladen i en mindre skål ovanför det kokande vattnet
- Häll över chokladen i en mindre skål (så att det blir lättare att doppa rullarna)
- Doppa båda ändarna av rullen i chokladen och låt dem svalna på bakplåtspapper före servering
Lämna en kommentar