I somras var första gången jag gjorde en egen pyttipanna. Har inte varit så lockad av att behöva tärna upp allting och dessutom äter vi knappt kött längre. Men i somras hade man lite mer tid att laga mat.
Den här rätten kommer ju från att man hade rester över som man gjorde en ny rätt av. Och det är precis i de tillfällena jag rekommenderar att göra denna riktigt goda pytt! Receptet utgår från att du redan har kokt potatis. Receptet kan såklart varieras med det kött du har tillgängligt.
Den här rätten kan även enkelt göras som gräddstuvad pyttipanna. Vill du lyxa till det så finns Biff rydberg också.
Olika sätt att tillaga potatis
- Kokad potatis
- Krossad potatis
- Hasselbackspotatis
- Bästa klyftpotatisen
- Stekt potatis / persiljepotatis
- Ugnsrostad potatis
- Råstekt potatis
- Pommes frites
16 recept där potatis är huvudingrediensen:
- Potatisgratäng
- Potatismos & potatisstomp & potatispuré
- Rårakor
- Raggmunk
- Rösti
- Potatisbullar
- Potatis och purjolökssoppa
- Potatissallad
- Pyttipanna
- Kroppkakor
- Janssons frestelse
- Latkes
- Draniki
- Spansk tortilla
- Biff Rydberg
- Raggmunk i ugn
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Pyttipanna (pytt i panna)
Ingredienser
- 800 g potatis kokt
- 300 g rimmad sida eller rökt fläsk, sidfläsk, bacontärningar
- 200 g korv
- 2 gula lökar
- 50 g smör
- salt
- svartpeppar
Tillbehör
- 4 ägg
- inlagda rödbetor
Gör så här
- Tärna potatis och börja steka i en upphettad panna med hälften av smöret.
- Tärna köttet och korven samt skala och tärna löken. Rör samtidigt om potatisen så den inte bränns fast.
- När potatisen har fått fin färg så ta upp och ställ åt sidan (lägg lock på så den håller värmen)
- Lägg i resten av smöret i stekpannan och stek kött, korv och lök. Vänd sen ner potatisen och blanda väl. Smaka av med salt och peppar
- Ta och stek äggen parallellt i en annan panna.
- Servera pytten med stekt ägg och inlagda rödbetor
Leave a Reply