Du kanske undrar om det verkligen behövs ett recept för klyftpotatis. Jo det behövs om du vill säkerställa så där perfekt krispiga och goda potatisklyftor i ugn.
Har själv vid många tidigare tillfällen lyckats bränna några, eller att dom fastnat i ugnsformen, osv.
Nu äntligen har jag hittat det perfekta receptet på den bästa ugnsrostade potatis du ätit! Förutom att det blir precis rätt krispighet så är det även perfekt mängd för en ugnsplåt.
Hemligheten ligger i dels att skiva upp klyftor i samma storlek, men framförallt att verkligen blanda alla klyftor ordentligt med olja och kryddor innan du lägger upp det på plåten. Slutligen så se till att klyftorna ligger fritt och inte mot varandra.
Här är de kryddor jag tycker blir bäst med potatisklyftor i ugn.
- Rökt paprika
- Vitlökspulver
- Timjan
- Salt
- Peppar
Vanligtvis blir ju inte potatisklyftor så jätteroliga när man haft in de i kylskåpet och sen värmer i mikron. Men har du en airfryer så är det bara att värma i 3 min på 180 grader så blir de som nybakta igen 🙂
Passar bra till klyftpotatis:
- Vegetarisk köttfärslimpa
- Tillsammans med nåt grillat eller stekt
- Fläskytterfilé i ugn
- Det mesta i kött och fiskväg
- Ajvarbiffar
- Grekiska biffar med fetaost
- Köttfärsbiffar med zucchini
- Vegetariska biffar
- Zucchiniplättar
- Majsplättar
- Bearnaisesås
Olika sätt att tillaga potatis
- Kokad potatis
- Krossad potatis
- Hasselbackspotatis
- Stekt potatis / persiljepotatis
- Ugnsrostad potatis
- Råstekt potatis
- Pommes frites
16 recept där potatis är huvudingrediensen:
- Potatisgratäng
- Potatismos & potatisstomp & potatispuré
- Rårakor
- Raggmunk
- Rösti
- Potatisbullar
- Potatis och purjolökssoppa
- Potatissallad
- Pyttipanna
- Kroppkakor
- Janssons frestelse
- Latkes
- Draniki
- Spansk tortilla
- Biff Rydberg
- Raggmunk i ugn
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Bästa klyftpotatisen - potatis i ugn
Ingredienser
- 800 g fast potatis
- 2 msk olivolja
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk timjan
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsläge, är symbolen med fläkten. Har du inte det så öka med 25°). Lägg ut bakplåtspapper i en ugnsplåt.
- Tvätta potatisen och dela dom på längden. Dela halvorna. Dela alla bitar en gång till. Det är alltså 8 klyftor per potatis om de är normalstora.
- Lägg i en bunke och tillsätt resterande ingredienser. Blanda runt ordentligt och lägg sen ut klyftorna på ugnsplåten. Se till att dom ligger fritt och inte mot varandra. Ställ timern på 20 min. OBS! Tiden kan variera beroende på hur stora potatisar du utgick från!
- Ta ut och rör runt på alla klyftor. Sätt in i ugnen igen i 15 min.
Kan tyckas onödigt att följa ett recept för detta, men det blev verkligen bättre än alla andra gånger jag lagat klyftpotatis! Tack!
A LITTLE HIGER TEMPERATURE WOULD GET A 5
Thanks for pointing out, I have now updated description to clarify that the oven temperature is with oven fan. If you are just using the heating without fan, then raise temperature with around 25 degrees C
Krokig finger Olsson förståsja .
Gubben är kvistig o känslig så jag använde pommeskrydda bara,den brandgula. Helt perfekt.
Blev hur bra som helst!!
Behövdes bara vara inne i 20 min varmluftsugn. 15 min extra behövs inte. Klyftorna blev väldigt krapriga och goda!
Blev jättegott, hade bara prinskorv till, lade dom på plåten sista 5 min.
Super goda! De har blivit våra favorit klyftisar.
Superbra recept!!! Så gott å uppskattat!
En undran ; om man dubblar receptet, funkar det med två plåtar i varmluftsugn måntro?
Det funkar bra!
Det är verkligen bästa receptet på klyftpotatis:)