Persiljepotatis är enkelt och så himla gott. Potatis är en fantastisk ingrediens. Potatis är en av de billigaste råvarorna, den håller ganska länge om man förvarar den mörkt, svalt och torrt (en papperspåse i kylen brukar vi ha). Men framförallt kan man ju göra så mycket gott med den!
Olika sätt att tillaga potatis
- Kokad potatis
- Krossad potatis
- Hasselbackspotatis
- Bästa klyftpotatisen
- Ugnsrostad potatis
- Råstekt potatis
- Pommes frites
Stekt potatis blir bäst om man först kokar potatisen och därefter steker den i stekpanna med smör och nån krydda. I detta recept har vi valt färsk persilja. Fast råstekt potatis är ju rätt nice också 🙂
Servera gärna med en coleslaw, fläskytterfilé i ugn, lite kokt broccoli och Oumph sticky smokehouse ribs
16 recept där potatis är huvudingrediensen:
- Potatisgratäng
- Potatismos & potatisstomp & potatispuré
- Rårakor
- Raggmunk
- Rösti
- Potatisbullar
- Potatis och purjolökssoppa
- Potatissallad
- Pyttipanna
- Kroppkakor
- Janssons frestelse
- Latkes
- Draniki
- Spansk tortilla
- Biff Rydberg
- Raggmunk i ugn
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Persiljepotatis
Ingredienser
Persiljepotatis
- 800 g potatis
- 1 knippe färsk persilja lite drygt 1/2 kruka
- 50 g smör
- salt
- peppar
Tillbehör
- coleslaw se länk till recept ovan
- broccoli
- oumph sticky smokehouse
Gör så här
- Skala potatisen
- Skär potatisen i klyftor och sen halvera dom (hur många bitar beror på hur stora potatisar du har) och koka i saltat vatten i 15 min. Hacka persiljan
- Hetta upp en stekpanna med större delen av smöret
- Stek och rör runt potatisen så den får färg men inte fastnar. Rör i hackade persiljan. Tillsätt smör varteftersom. Viktigt med en bra stekpanna för detta.
Leave a Reply