En supersnabb middag är ju att ta fram ett paket potatisbullar från frysen och värma i ugnen och servera med lingonsylt och lite broccoli. Men det är ju faktiskt rätt enkelt att laga egna potatisbullar! Extra snabbt och enkelt om du har en massa kokt potatis över. Potatis stekt i olja blir ju fantastiskt gott.
I det här receptet har vi räknat med att du inte har kokt potatis, har du kokt potatis redan så kan du dra av 20 min från receptet.
Beroende på om du är vegetarian eller inte så kan du steka bacon i ugn eller vegobacon eller kanske lite halloumi till.
Olika sätt att tillaga potatis
- Kokad potatis
- Krossad potatis
- Hasselbackspotatis
- Bästa klyftpotatisen
- Stekt potatis / persiljepotatis
- Ugnsrostad potatis
- Råstekt potatis
- Pommes frites
16 recept där potatis är huvudingrediensen:
- Potatisgratäng
- Potatismos & potatisstomp & potatispuré
- Rårakor
- Raggmunk
- Rösti
- Potatisbullar
- Potatis och purjolökssoppa
- Potatissallad
- Pyttipanna
- Kroppkakor
- Janssons frestelse
- Latkes
- Draniki
- Spansk tortilla
- Biff Rydberg
- Raggmunk i ugn
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Potatisbullar med lingonsylt och broccoli
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 1 dl mjöl
- 2 ägg
- salt
- nymald svartpeppar
- 50 g parmesan
- olja
Tillbehör
- 200 g broccoli
- 1 dl lingonsylt
Gör så här
- Om du inte redan har kokt potatis så sätt på en kastrull med saltat vatten. Skala och skär upp potatisen och koka i 15 min
- Blanda ihop ingredienserna. Ta fram 2 stekpannor (så sparar du lite tid och behöver inte ha potatisbullarna på värme i ugnen) och värm med ett lager olja.
- Forma platta bullar och lägg försiktigt ner i stekpannan så du inte får het olja på dig! Stek i några minuter på vardera sida så de får fin färg. Lägg över på en plåt med 2 lager hushållspapper medans du steker resterande potatisbullar.
- Koka broccoli i ca 3 min.
- Servera potatisbullar med broccoli, lingonsylt och kanske stekt bacon
Leave a Reply