Det finns dom som nöjer sig med pulvermos och så finns det dom som vill äta riktigt god potatismos 😉 Här är receptet för dig som vill hitta det där perfekta krämiga och fluffiga potatismoset.
Potatismos kan användas som tillbehör i en massa rätter, t.ex. Pannbiff, Ugnsstekt falukorv, och i princip allt stekt kött och fisk.
Det går såklart bra att blanda med sötpotatis. I bilden nedan har vi tagit hälften sötpotatis. Eller gör sötpotatismos med bara sötpotatis.
Vilken potatissort du väljer påverkar både smak och konsistens på ditt mos! Välj en mjölig sort eller som de ibland kallas: mospotatis (av en god anledning..)
De vanligaste mjöliga potatissorterna
- King Edward
- Mandelpotatis
- Matilda
- Porvita
- Rosamunda
- Early puritan
- Blå Kongo
- Evergood
- Linzer
Lyxa till ditt potatismos med en smaksättning
- Parmesan
- Socker
- Lökpulver
- Vitlök/vitlökspulver
- Citron
- Baconfett istället för smör
- Brynt smör
- Byt ut mjölk mot creme fraiche, grädde eller yoghurt
Rätter som passar bra med potatismos
- Pannbiff
- Skinkschnitzel
- Stekt falukorv
- Till fiskgratäng
- Fläskytterfilé i ugn
- Köttbullar
- Chiligryta
- Fetaostbiffar
Olika sätt att tillaga potatis
- Kokad potatis
- Krossad potatis
- Hasselbackspotatis
- Bästa klyftpotatisen
- Stekt potatis / persiljepotatis
- Ugnsrostad potatis
- Råstekt potatis
- Pommes frites
16 recept där potatis är huvudingrediensen:
- Potatisgratäng
- Potatismos & potatisstomp & potatispuré
- Rårakor
- Raggmunk
- Rösti
- Potatisbullar
- Potatis och purjolökssoppa
- Potatissallad
- Pyttipanna
- Kroppkakor
- Janssons frestelse
- Latkes
- Draniki
- Spansk tortilla
- Biff Rydberg
- Raggmunk i ugn
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Potatismos
Ingredienser
- 1 kg potatis mjölig
- salt
- 50 g smör
- 1 dl mjölk eller grädde
- muskotnöt
Gör så här
- Skala potatisen och halvera dom. Koka upp i ordentligt saltat vatten och låt koka i 15 min eller tills potatisen är genomkokt.
- Värm upp mjölken i mikron
- Mosa potatisen och lägg i smör och hälften av mjölken. Fortsätt mosa och häll på mer mjölk till den konsistens du vill ha.
- Krydda med lite muskotnöt och smaka av med mer salt.
Leave a Reply