Sötpotatismos är i stort sett samma recept som vanligt potatismos bara att man byter ut potatis mot sötpotatis. Använder dock lite mindre mjölk och smör till sötpotatis för en bättre konsistens. Lite riven parmesan gör moset lite lyxigare. Kombinera gärna med något syrligt som en sallad med balsamvinäger.
Receptet kan enkelt göras veganskt genom att ha margarin istället för smör samt havremjölk istället för mjölk.
Sötpotatismos passar till samma rätter som potatismos. Tänk alla rätter som du har potatis som tillbehör.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Sötpotatismos
Perfekt krämigt och fluffigt sötpotatismos!
Ingredienser
- 800 g sötpotatis
- salt
- 25 g smör
- 2 msk mjölk
- salt
- nymald svartpeppar
- riven parmesan valfritt för en extra god smak
Gör så här
- Skala potatisen och skär upp i stora tärningar. Koka upp i saltat vatten och låt koka i 15 min eller tills potatisen är genomkokt.
- Mosa potatisen med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lämna en kommentar