• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Recept: Kryddig sötpotatisgryta med couscous

October 27, 2020 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Sötpotatisgryta med couscous

Den här grytan har en härlig kryddblandning men som inte är för stark. Kummin, saffran, kanel och lite cayennepeppar!

Servera grytan med couscous, grönkål och granatäpple.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Sötpotatisgryta med couscous

Recept: Kryddig sötpotatisgryta med couscous

0 from 0 votes
Skriv ut Pinna recept
Prepp 10 mins
Tillagning 30 mins
Total Tid 40 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Kök Afrikanskt
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 500 g sötpotatis
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 g saffran 1 paket
  • 1 krm cayennepeppar
  • 1 tsk kumminfrön mortlade
  • 1 kanelstång
  • 1 msk rapsolja
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl vatten
  • 1,5 dl gröna linser
  • salt

Couscous

  • 4 dl vatten
  • 1 msk grönsaksfond
  • 4 dl couscous
  • 1 msk smör
  • peanuts salted

Till servering

  • 150 g grönkål
  • 1/2 citron
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 tsk flingsalt
  • 1 granatäpple

Gör så här
 

  • Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med de torra kryddorna i olja i en kastrull
  • Skala och tärna sötpotatisen. Lägg i kastrullen tillsammans med kanelstången. Stek i 3 min under omröring
  • Häll i krossade tomater, creme fraiche, vatten och linser. Låt sjuda under lock i 30 min

Couscous

  • Koka upp vatten och fond. Ta kastrullen från värmen
  • Tillsätt couscous och smör. Rör om och låt stå 5 min under lock. Fluffa till med en gaffel och smaka av med salt

Tillbehör

  • Grovhacka grönkålen och krama med pressad citron, olja och flingsalt.
  • Ta ut kärnorna från ett granatäpple. Skär av kanterna för att se vart hinnorna går. Skär längs med hinnorna in till mitten. Fyll en vattenbunke och bryt upp granatäpplet med händerna i vattnet (för att undvika skvätt). Pilla loss kärnorna.
  • Servera grönkål till grytan och couscousen och toppa med granatäppelkärnor.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Vad kan du laga ikväll med det du har hemma?


Bli den första att få reda på när appen Ingmar släpps!

Related

Filed Under: Enkel mat, Enkel middag, Enkla recept, Gryta, Julmat & julbord recept, Lättlagad mat, Nyttig mat, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Vegetarisk gryta, Vegetarisk julmat Tagged With: couscous, sötpotatis

Previous Post: « Blåbärskaka i långpanna
Next Post: Recept: Risoni med butternut, spenat och ädelost »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Kostnadsfri e-bok – Klicka på bilden för att ladda ner

Gumroad

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2021 · Foodie Pro & The Genesis Framework