Julen är inte komplett utan köttbullar på julbordet! Och numera finns det så pass bra vegoprodukter att du kan rulla dina egna vegetariska julköttbullar! Köttbullarna på jul tycker jag ska vara annorlunda från köttbullarna man gör andra dagar på året. Vi har kryddat dem med kryddpeppar och kryddnejlika för att få dem att smaka mer juligt!
Det går utmärkt att göra dessa några dagar innan för att undvika sista minuten-stress, värm bara upp dem i ugnen före servering. Isåfall rekommenderar jag att du bara steker dem tills de fått lite fin stekyta, du behöver inte genomsteka dem.
Passar såklart bra ihop med de andra vegetariska julrätterna:
Kolla gärna in den stora listan med vegetariska julrecept
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Recept: Vegetariska julköttbullar med formbar färs
Ingredienser
- 850 g formbar färs jag använde Anammas
- 2 små gula lökar
- 2 msk grönsaksfond
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk soja
- 2 tsk mald kryddpeppar
- 1 tsk mald kryddnejlika
- nymald svartpeppar
- 2 msk smör
Gör så här
- Se till att den formbara färsen får ligga framme i ca 1-1,5 timmar (gå inte på paketet där det står 30-60 min)
- Skala löken och hacka den fint.
- Blanda alla ingredienser i en stor skål
- Rulla bullar på ca 3 cm. Här kan du välja att steka i stekpanna eller i ugn. Du får inte samma fina stekyta i ugn, men det är betydligt smidigare. Bara lägga på en smord form och in i ugnen på 225 grader i ca 10 min. Men vill du ha lite fin stekyta så stek dom på hög värme i 2 stekpannor med smör tills de har fin färg runt om.
Ladda ner appen Ingmar
Recept med de ingredienser du har hemma
Appen som visar dig recept du kan laga nu med det du har hemma!
Leave a Reply