Mákos guba (vallmopudding) är den traditionella juldesserten i Ungern. Det är vitt bröd som blandas med mjölk, socker och vallmo.
Som lunch på julafton äter ungrarna fisksoppa av karp kallad halászlé och till dessert mákos guba och/eller Beigli.
Det är även en populär dessert året om och du kan till och med beställa det på restauranger. I Ungern är det gjort på brödet kifli men valfritt vitt luftigt bröd går bra. I vår familj brukar vi göra det på lite torra baguetter.
Här hittar du även detta recept på engelska.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Mákos guba - Ungersk juldessert
Mákos guba (vallmopudding) är den traditionella juldesserten i Ungern. Det är vitt bröd som blandats med varm mjölk, socker och malen vallmo
Ingredienser
- 3 baguetter eller liknande bröd, 30 cm var
- 7 dl mjölk
- 100 g malda vallmofrön
- 0.75 dl socker
Gör så här
- Bryt brödet i bitar
- Hetta upp mjölk och socker i en kastrull tills allt socker smält. Låt svalna i 5 min.
- Blanda vallmofröna med brödbitarna i en bunke
- Häll den varma mjölken över brödet.
- Den snabba versionen är färdig nu, men du kan välja att grädda den i ugnen i cirka 20 min. Väljer du att grädda den är det vanligt att toppa med vaniljsås
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Several ingredients are missing and it isn’t ready when you toss it in the milk. That’s just the prep. Phase.
Szia, I am curious to learn what you think is missing in this recipe?
An Szabo, nothing is really missing. All recipes vary, depending on where you live in the country. My mom used to make it this way, no baking, and it is delicious. Of course some like it with grated lemon rinds mixed into the poppy seed, some like it baked, some like it with vanilla custard.
I toast the bread first and add raisins.
Depending on the bread you have on hand you have to make adjustments. If you know what kifli is it’s the original recipe calls for and you have to slice it or break it up to bite size pieces and pour boiled hot water over it through a strainer. Do not let the bread sit in it. Then pour hot or warm milk over it and mix it with the poppy seed sugar mixture. But if u have Hawaiian bread or brioches or challah bread you are in heaven. To me they are the best kind for this particular recipe bc you don’t have to dump boiled water over it to soften it up. Pour milk over will do the trick and of course mix the poppy seed with sugar in it. The best! Enjoy!
Thanks! We use baguette as bread. It works best if it is a bit old and stale 🙂