Patacones

Patacones är plaintain (grön matbanan) som har friterats, smashats och sen friterats en gång till. Patacones är namnet på rätten i Ecuador, Panama, Venezuela, Colombia, Costa Rica och Peru. Samma rätt finns även i flera länder men under ett annat namn. T.ex. Tostones i Mexiko, Jamaica, Puerto Rico, Nicauragua, Cuba, Honduras eller Fritos i Domikanska republiken.

Det är ett vanligt tillbehör till alla möjliga rätter. T.ex. till Arepas.

Patacones

5 from 2 votes

Skriv ut Pinna recept

Prepp 5 minuter minuter

Tillagning 15 minuter minuter

Total Tid 20 minuter minuter

Måltid Frukost, Lunch, Middag, Sidorätt

Kök Sydamerika

Antal 4 portioner

Ingredienser

  

½x1x2x3x

• 2 dl olja

Patacones

• 2 matbananer
• salt

Gör så här

 

• Ta en kastrull och fyll på med ca 2-3 cm olja. Hetta upp. Skala och skiva upp matbananerna i 3 cm stora bitar som du sen friterar i några minuter.
• Tag upp bananbitarna och mosa med undersidan av en skål eller nåt. Lägg över på en tallrik med hushållspapper.
• Hetta upp en stekpanna med lite av oljan och stek igen på båda sidor. Ta upp och salta.

Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer.