Den stora listan med recept på snabb lunch! Vid det här laget har nog väldigt många fått jobba hemifrån och lagat betydligt mer mat hemma även till lunch.
På samma sätt som när man behöver stressa ihop en middag så behöver lunchen gå snabbt och då finns det ett antal knep som att t.ex. laga större satser till middag så det blir över till matlådor, äta mackor, fil och müsli eller bara värma på någon frysrätt. Men det tröttnar man ju på efter ett tag, så här kommer en lista med supersnabba lunchrecept som du kan laga till vardagsluncherna.
Max 10 min (8 st)
Havregrynsgröt grundrecept med flera variationer
Här hittar du en massa sätt att variera gröten samt olika toppings som inte bara är sylt. Ha t.ex. i russing och rivet äpple, toppa med banan, frusna blåbär och kokosflingor.
8 mins
Kolla in receptet här
Tortellini i ädelostsås
En av de snabbaste och enklaste recepten till vardags! Gillar ni ädelost i familjen är det här definitivt något ni borde prova nu!
10 mins
Kolla in receptet här
Kebabrulle
En enkel och snabb kebabrulle där vi förutom vegokebab lagt i sallad, tomater och en vit kebabsås i stora tortillabröd som rullas ihop.
10 mins
Kolla in receptet här
Grilled cheese med färssås
I en grilled cheese så brer man smör på utsidan av en dubbelmacka som du har lagt ost mellan skivorna och sen steker i en stekpanna så det blir en krispig yta och osten smälter.
8 mins
Kolla in receptet här
Quesadillas med köttfärssås
Supersnabb rätt om du har köttfärssås över. Använd 2 stekpannor så alla kan få lite mat samtidigt. Servera helst med gräddfil och guacamole.
20 mins
Kolla in receptet här
Burritos med köttfärssås och fetaost
Har du rester med ris och köttfärssås, och dessutom har fetaost och tortillabröd hemma så tycker jag definitivt du ska prova denna supergoda burrito!
8 mins
Kolla in receptet här
Pitabröd fyllt med köttfärssås och ris
Supersnabbt och gott recept om du har köttfärssås och ris över sen tidigare. Pitabröden köpte vi från Schysst käk.
10 mins
Kolla in receptet här
Vegetariska sloppy joes - hamburgerbröd med färssås
Dessa sloppy joes är nog bland de snabbaste middagarna någonsin. Värm på färssås i mikron, ta fram burgarbröd och ketchup. Stek brödet lite snabbt.
5 mins
Kolla in receptet här
Max 15 min (19 st)
Varma mackor med köttfärssås
Varma mackor i ugn är en räddare i vardagen då inspirationen ligger på noll och du har bråttom. Har du lite köttfärssås över går det här på 15 min!
15 mins
Kolla in receptet här
Avokadopasta
Avokadopasta är en supersnabb och god måltid! Så om dina barn gillar avokado så måste du prova den här!
15 mins
Kolla in receptet här
Stuvade makaroner
Gott receptet på stuvade makaroner som bara tar 15min! Med mindre risk att makaronerna blir sönderkokta eller bränns vid i kastrullen.
15 mins
Kolla in receptet här
Pasta med halloumi och citron
En enkel och supersnabb vardagsmåltid med härlig smak av citron och sältan av halloumi! Även med olivolja, parmesan, basilika och pinjenötter.
15 mins
Kolla in receptet här
Pasta med röd pesto och fetaost
Snabbt och gott för hela familjen. Ännu ett recept perfekt för vardagsmiddagarna. Förutom röd pesto och fetaost så är det även valnötter i.
15 mins
Kolla in receptet här
Stekt falukorv med pasta
Ibland behöver man få se lite inspiration på superenkel mat även om inte själva receptet behövs 🙂 Vi använde vegofalukorv i receptet.
15 mins
Kolla in receptet här
Kebabtallrik med röd och vit kebabsås
Visste inte att det var så enkelt att göra en egen kebabtallrik så här god! Nyckeln ligger i en bra kebab och kebabsåserna!
15 mins
Kolla in receptet här
Kebab i bröd
Inget går ju upp mot en riktigt bra kebab från en förortsgrill. Men där kan du inte få en hemmagjord vegetarisk variant som denna med Schysst käks vegokebab.
15 mins
Kolla in receptet här
Gyros i tortillas
Grekiska gyros har blivit en snabb vardagsrätt tack vare vegogyros från Schysst käk. Dessa serveras i tortillabröd med fetaost, sallad, tomat & oliver.
15 mins
Kolla in receptet här
Pasta med keso
Visst älskar du recept som går på under 15 min men ändå smakar som på restaurang? Denna kanske inte ser så festlig ut, men oj så god!
15 mins
Kolla in receptet här
Grön ärtsoppa med mynta
Verkligen en supersnabb vardagshjälte om du har lite färsk mynta från trädgården eller kanske har lite sparat i frysen. Gröna ärtor med mynta passar oväntat bra.
15 mins
Kolla in receptet här
Vegobollar i tomatsås serverad på polenta
Det var lagom mängd till vår familj med 2 vuxna och 2 yngre barn. En supersnabb vardagsrätt om du tar några genvägar. Vi tog en färdig pastasås och frysta vegobollar vilket gjorde att detta recept bara tog 15 min!
15 mins
Kolla in receptet här
Pastasås med bacon
Den här pastasåsen slänger du ihop medans pastan kokar. Alltså har du middagen klar på under 15 minuter 🙂 Prova gärna byta ut bacon mot ett vegansk alternativ.
15 mins
Kolla in receptet här
Snabba kroppkakor med gnocchi
Älskar du kroppkakor men orkar inte göra egna. Prova då detta recept som bara tar dig 15 min och du får exakt samma smaker! Barnen gillar det också!
15 mins
Kolla in receptet här
Lahmacun
En riktig vardagsräddare som går på 15 min om du har köttfärssås över och ett paket med tortillas.
15 mins
Kolla in receptet här
Couscous med korv, ärtor och majs
Till vardags vill man att det ska gå snabbt att laga mat! Här är ännu ett recept som går hem hos hela familjen och är klart på 15 min!
15 mins
Kolla in receptet här
Gnocchi Alfredo
Pasta alfredo är ju en klassisk italiens pastarätt. Här har jag gjort den med gnocchi istället och det blev ju till och med godare 🙂
15 mins
Kolla in receptet här
Halloumiburgare med mangoraja
Halloumiburgare är en av de vanligaste vegetariska burgarna och passar riktigt bra med en mangoraja till. Inkl en lång lista med tillbehör!
15 mins
Kolla in receptet här
Pasta pesto med mozzarella, tomat och basilika
Pasta med pesto är en suverän vardagsrätt eftersom det går så snabbt! I detta recept har vi lagt till den klassiska caprese (mozzarella, tomat, basilika).
15 mins
Kolla in receptet här
Max 20 min (12 st)
Pizzabullar med köttfärssås
2 personer blir mätta på det om det är till en vanlig måltid. Men pizzabullar passar ju även utmärkt som aptitretare, mingelmat, snacks, osv och då räcker det ju till fler 🙂
16 pizzabullar
20 mins
Kolla in receptet här
Halloumi carbonara
En vegetarisk spagetti carbonara där vi använder oss av halloumi. Den här halloumi carbonara är klar på 20 min!
20 mins
Kolla in receptet här
Burgare och olika tillbehör
Detta är inget recept på hur du gör en egen burgare, det är främst en lista på tillbehör och saker att servera till som inspirerar dig att skapa en egen!
20 mins
Kolla in receptet här
Halloumi med couscous och tomatsås
Halloumi är ju bara så gott och våra barn gillar det också. Så här kommer ännu en snabb vardagsfavorit om du har couscous hemma.
20 mins
Kolla in receptet här
Tomatsoppa med risoni
Tomatsoppa är ännu en familjefavorit till vardags som går snabbt och gillas av alla 🙂
20 mins
Kolla in receptet här
Röd linssoppa med kokosmjölk
Ett enkelt och snabbt recept som passar bra smakmässigt med tomat, röda linser och kokosmjölken. Inklusive tips på hur du smaksätter den.
20 mins
Kolla in receptet här
Spagetti med brynt smör, citron och vitlök
En riktigt snabb och enkel middag. Jag älskar smakkombinationen av brynt smör, citron och vitlök med spagetti och naturligtvis en riktigt bra parmesan!
20 mins
Kolla in receptet här
Krämig tagliatelle med citron och grönkål
En ganska snabb vardagsrätt som känns fräsch och nyttig tack vare citron och grönkål, men ändå syndigt god med krämig pasta.
20 mins
Kolla in receptet här
Spenatsoppa med ägg
Testa att servera denna slätmixade spenatsoppa till dina barn, hemma hos mig äts den alltid upp med god aptit tillsammans med ett gott bröd! 🙂
20 mins
Kolla in receptet här
Pasta med ost och skinksås
En väldigt enkel ost och skinksås som de allra flesta barn älskar. Använd det här som grundrecept men variera köttet och osten efter vad du har hemma.
20 mins
Kolla in receptet här
Tacokyckling
Tacokyckling är ett supersnabbt recept till vardags. Servera med pasta eller kanske i tacon nästa gång?
20 mins
Kolla in receptet här
Kycklingpasta med soltorkade tomater
Denna kycklingrätt har allt; Vardagsvänlig iom att den bara tar 20 min. Barnvänlig med pastan och milda smaker. Er nya favorit i familjen!
20 mins
Kolla in receptet här
Här kommer recepten ovan igen, inklusive några till som jag inte har egna recept på
Snabba lunchrecept som tar max 10 min
- Havregrynsgröt
- Tortellini i ädelostsås
- Kebabrulle
- Grilled cheese (om du gör 1 portion)
- Quesadillas (om du gör 1 portion)
- Burritos med köttfärssås och fetaost (om du har färdig köttfärssås)
- Pitabröd fyllt med köttfärssås och ris (om du har färdig köttfärssås och kokt ris)
- Sloppy joes (om du har färdig köttfärssås)
Snabba lunchrecept som tar max 15 min
- Omelett
- Varma mackor
- Avokadopasta
- Stuvade makaroner
- Pasta med halloumi och citron
- Carbonara
- Pasta med röd pesto och fetaost
- Stekt falukorv med pasta
- Kebabtallrik med röd och vit kebabsås
- Kebab i bröd
- Gyros i tortillas
- Pasta med keso och västerbottenost
- Grön ärtsoppa med mynta
- Vegobollar i tomatsås serverad med polenta
- Pastasås med bacon
- Snabba kroppkakor med gnocchi
- Lahmacun – köttfärspizzor på tortillas
- Couscous med korv, ärtor och majs
- Gnocchi alfredo
- Halloumiburgare
- Pasta pesto med mozzarella, tomat och basilika
Snabba lunchrecept som tar max 20 min (13 st)
- Pizzabullar med köttfärssås (om du har färdig köttfärssås)
- Halloumi carbonara
- Burgare
- Halloumi med couscous och tomatsås
- Tomatsoppa med risoni
- Röd linssoppa med kokosmjölk
- Spagetti med brynt smör, citron och vitlök
- Krämig tagliatelle med citron och grönkål
- Spenatsoppa med ägg
- Pasta och skinksås
- Tacokyckling med pasta
- Krämig pasta med färska champinjoner, fetaost och tomat
- Kycklingpasta med soltorkade tomater
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Många bra tips!