• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Bulgursallad med halloumi och melon

July 6, 2022 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Bulgursallad med halloumi

Bulgursallad blir riktigt matig med halloumi. Det här receptet har en härlig balans av sötma, sälta och syra. Har du redan bulgur över från tidigare måltid så går detta supersnabbt att slänga ihop. Det är enkelt att variera en sallad till vad du har hemma.

Grundkompositionen i en god sallad som är matig är att ha med följande:

  • Sallad (valfri sallad, kål eller bladspenat)
  • Kolhydrat (bulgur, couscous, matvete, belugalinser, risoni, sötpotatis, mm)
  • Knaprigt (nötter, frön, stekt bacon, krutonger, mm)
  • Sås (vinägrett, yoghurtsås, getostkräm, avokadokräm, mm)

I detta recept använde jag faktiskt inte äkta halloumi utan den svenska varianten kallad Pannoumi (från Skånemejerier). Har provat en mängd olika varianter på Halloumi som inte kommer från Cypern men Pannoumi är den enda med rätt egenskaper och smak för att verkligen ersätta det riktiga!

En annan matig sallad med halloumi är denna Risonisallad med halloumi och yoghurtsås eller denna halloumisallad med ugnsrostad sötpotatis.

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Bulgursallad med halloumi

Bulgursallad med halloumi

5 from 7 votes
Skriv ut Pinna recept
Tillagning 30 mins
Total Tid 30 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag, Sallad
Antal 2 portioner

Ingredienser
  

  • 1,5 dl bulgur
  • 3 dl vatten
  • ½ msk grönsaksfond

Getostkräm

  • 180 g getost
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 1 tsk honung
  • 1 krm nymald svartpeppar

Resten av salladen

  • 200 g halloumi
  • 2 nävar hasselnötter
  • 2 nävar färsk bladspenat
  • 200 g körsbärstomater
  • limejuice
  • 200 g honungsmelon

Gör så här
 

  • Lägg bulgur, vatten och grönsaksfond i en kastrull och koka upp
  • Rör om, sänk värmen och låt puttra under lock i 12 min
  • Ta bort från värmen, rör runt och låt stå i minst 5 min under lock eller tills resten är klart.

Getostkrämen

  • Skär bort de hårdare kanterna på getosten. Bryt av resten i bitar och lägg i en bunke med de andra ingredienserna.
  • Använd en handmixer för att göra en jämn kräm. Ställ i kylskåpet under tiden du gör resten.

Resten av salladen

  • Skiva upp halloumin och stek tills skivorna har fin färg på båda sidor.
  • Rosta nötterna en liten stund utan att bränna dom.
  • Skölj spenaten och körsbärstomaterna som du sen halverar.
  • Skär upp kuber av melonen
  • Blanda bulguren med resten av salladen. Lägg upp på tallrikar och servera med getostkrämen. Smaka av med limejuice
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Varför är halloumi inte bra?

Jo för att på Cypern så använder dom ca 40 ggr mer antibiotika till djuren vilket såklart inte är bra för att det kan orsaka antibiotikaresistens.

Related

Filed Under: Billig vegetarisk mat, Enkel middag, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Snabb middag, Vegetarisk middag Tagged With: bulgur, halloumi

Previous Post: « Getostkräm / Chèvrekräm
Next Post: Krämig potatissallad med äpple »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework