Snabb pasta är ju något som rätt ofta blir räddningen en vardag när man inte vet vad man ska göra till middag. Oftast provar man sig fram med de ingredienser man har hemma och ibland blir det en riktig fullträff som i denna pasta med soltorkade tomater, bacon, vitlök, grädde och creme fraiche!
Servera med riven parmesan och gärna solroskärnor eller pinjenötter.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Snabb pasta med soltorkade tomater och bacon
Ingredienser
- 400 g pasta
- 140 g bacon
- 100 g soltorkade tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 2,5 dl havregrädde
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk oregano
- salt & peppar
Gör så här
- Sätt på en kastrull med välsaltat vatten till pastan. Koka sen pastan parallellt med att du gör såsen.
- Ta fram en stekpanna och klipp i bacon. Stek medans du tar fram resterande ingredienser
- Kör soltorkade tomaterna i en liten mixer så det blir finhackat. Tillsätt i stekpannan. Se till att baconet är färdigstekt
- Skala och pressa i vitlöken. Låt steka någon minut
- Häll i grädden, creme fraiche och oregano. Låt puttra i 3 min och smaka av med salt och peppar
- Servera pastan med färskriven parmesan och gärna lite solrosfrön eller pinjenötter. En god sallad bredvid passar också bra!
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lämna en kommentar