Chapati är ett indiskt bröd som är vanligare än Naan. Det är också något som är betydligt enklare att laga hemma. Dessa indiska tunnbröd behöver inte jäsa eller använda specialugn. Bara att steka i stekpannan!
Bröden blir lite mer hårda och tunna jämfört med Naanbröd, men det är meningen för at man ska kunna skopa upp maten med brödet.
Servera till någon god indisk rätt:
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Chapati - indiska enkla platta bröd
Ingredienser
- 200 g vetemjöl
- 85 g rågsikt
- ½ tsk salt
- 3 msk olja
- 1,5 dl vatten
Gör så här
- Koka upp vattnet och häll upp i ett mått så det svalnar lite
- Ta fram en bunke och blanda i mjölsorterna och saltet. Rör ned oljan med en slev.
- Tillsätt det varma vattnet lite i taget (om det är så varmt att du bränner dig på det så ersätt en del med kallt vatten) till bunken och knåda ihop allt med händerna. Den ska bli en klibbfri degboll. Lägg en bakhandduk över och låt vila i 15 min
- Dela degen i 10 bitar och rulla dom runda. Platta ut varje boll med händerna tills de blir runda plattor på ca 10 cm i diameter
- Hetta upp 2 stekpannor med lite olja eller smör på hög-medelhög värme. Du borde precis få plats med 2 bröd i varje stekpanna. Stek bröden ca 1 min på vardera sida. Men beror lite på värmen i din stekpanna. Bröden ska iaf få fina bruna fläckar på båda sidor.
- Vira in de färdigstekta bröden i en kökshandduk om du inte ska äta dom direkt.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lämna en kommentar