Persiljesmör passar till det mesta grillat eller stekt kött. Om en rätt passar med bearnaisesås så passar det säkert med persiljesmör istället.
Mängden persilja till smör verkar vara en fråga om personlig smak. Som ni ser av bilden så har jag rätt mycket persilja, men det skulle nog funka rätt bra även med hälften persilja.
Det håller i kylen i upp till en månad, eller i frysen i cirka 3 månader.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Persiljesmör
Ingredienser
- 75 g smör rumsvarmt
- 1 kruka persiljeblad ca 15 g
- 1 tsk citronjuice
- 1 liten vitlöksklyfta
- salt efter smak
Gör så här
- Ställ fram smöret så det blir rumsvarmt.
- Skölj och hacka persiljan.
- Lägg alla ingredienser i en skål och blanda runt så det blir jämnt fördelat. Smaka av med salt och eventuellt lite mer citronjuice.
- Ta fram en bit platsfolie och forma smöret som en liten korv som du virar in i folien. Lägg i kylskåpet om du ska använda närmsta månaden Låt stelna i 1 timme. Annars kan du lägga i frysen så håller det ännu längre.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Lämna en kommentar