Denna köttfärssås med grädde kan bli den godaste köttfärssåsen du ätit 🙂 Iaf har den blivit vår favorit efter att ha testat en mängd olika variationer och andra recept! Men lika god är denna här vegetariska köttfärssåsen.
Köttfärssås och spagetti är den absolut vanligaste vardagsrätten som svenskarna äter hemma. Många har vuxit upp med ett recept och kört vidare med det. Andra kör lite på känn och har i det som finns hemma. Det är ju ändå lite det som är så bra med köttfärssås, just att man kan variera den rätt mycket. Har du en halv burk tacosås kvar hemma? Perfekt att slänga i köttfärssåsen. Samma sak med zucchini, aubergine, tomater, osv.
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Köttfärssås grädde
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 3 morötter ca 250 g
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk olja från soltorkade tomater
- 1 msk smör
- 500 g köttfärs
- 140 g bacon
- 10 st soltorkade tomater
- 500 g krossade tomater
- 3 dl grädde
- 3 msk kalvfond
- 1 msk worcestershiresås
- 2 msk balsamvinäger
- 2 tsk soja
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk oregano
- 1 tsk basilika
- 1 tsk rosmarin
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
- Skala morötterna, lök och vitlök och ta fram alla ingredienser.
- Ta en stor gryta/kastrull och hetta upp en klick smör eller olja från soltorkade tomaterna
- Hacka i lök och vitlök och fräs i kastrullen. Riv morötterna och häll i. Strimla soltorkade tomaterna.
- Fräs köttfärs och bacon i en separat stekpanna med lite smör parallellt. Häll sen över i grytan.
- Häll i resten av ingredienserna och låt puttra i minst 10 min (men längre blir godare)
- Smaka av med salt, peppar och ev mer balsamvinäger.
- Servera med nån god pasta, riven parmesan och en sallad
Godaste köttfärssåsen jag har gjort. Supergott recept. Körde dock utan morot och soltorkade tomater.
Riktigt gott.
Har gjort jag vet inte hur många köttfärssåser på olika recept, men denna med bl.a. morot, soltorkade tomater, kalvfond, worcestershiresås och balsamvinäger gav verkligen det lilla extra. Rekommenderas starkt.
Glömde ange stjärnor…
Jättegod variant på kättfärssås, men grädden gör att det blir en rundare smak som inte riktigt ör vad jag rycker är en klassisk variant.