Sockerkaka citron är ett snarlikt recept som den supergoda tigerkaka vi gjorde för ett tag sen. Den här blir riktigt saftig och med god smak av citron.
Det finns supermånga recept på sockerkaka och de flesta blir helt ok men många blir lite torra och tråkiga. Vill du ha den absolut saftigaste och godaste sockerkakan så ska du prova detta recept! Med citron i blir den helt fantastisk god. Ingen tråkig sockerkaka här inte!
Formen jag har använt är 2,4 liter vilket är perfekt för detta recept.
De som råkar skriva sockerkska soxkerkaka, sokerkaka eller socerkaka hoppas jag hittar hit också 🙂
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Saftig sockerkaka citron
Ingredienser
- 150 g smör
- 1,5 dl mjölk
- 4 st ägg
- 3,5 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl 270 g
- 1 msk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 citron citronskalet
- 0,5 dl citronjuice
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°C över- och undervärme
- Smörj en 2,4-liters sockerkaksform rikligt med smör och pudra med vetemjöl.
- Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och ställ åt sidan.
- Vispa ägg och socker i ca 5 min med elvisp.
- Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och sikta ner i äggvispet. Strö över en nypa salt och rör försiktigt ihop med en slickepott.
- Häll i smörmjölken och rör ihop med slickepotten.
- Zesta skalet från citronen och pressa ut juicen. Häll ner ½ dl juice samt allt skal i smeten. Rör runt och häll sen i formen
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 55 min.
Suuupergott och definitivt saftigt! Vi körde dock utan citronskal och bara en halv deciliter köpelimesaft! Blev fantastiskt gott!
Perfekt
Minskade socker även denna gång
Jättefin kaka
Absolut 5 av 5!
Visst är den helt perfekt 🙂
Har tidigare tyckt sockerkaka är tråkigt, men inte den här inte 🙂
Väldigt god och inte alls torr ,,,
Jättegod sockerkaka och inte alls i närheten av att vara torr.
Jag bakade nyss efter detta recept men minskade ned sockret till 3 dl (brukar göra det när jag bakar och följer recept) – OJ vad gott det var! Det blev en luftig och saftig citronsockerkaka och detta recept kommer jag att rekommendera till andra. Tack!
Kul att höra och tack för tipset att det även blev bra med 3 dl socker!
Har aldrig lyckats bra med sockerkaka, men detta recept funkade det alldeles utmärkt super god.
Denna sockerkakan är heeelt fantastisk, har gjort den sååå många gånger och lyckas varje gång. Familjen älskar den. Så glad att jag hittat ett recept på sockerkaka som fungerar!!
Supergod kaka, och så saftig.
Saftig å knaprig yta
Tack! ÄNTLIGEN ett recept som utlovar saftig kaka, och det faktiskt stämmer! Så god! Kommer bli enda receptet jag använder i fortsättningen.
Såå saftig och god
Saftigaste och godaste sockerkakan nånsin!
Superbra recept men jag hade nog en för liten form då jag inte fick i all smet
Underbart god blev kakan. Inte torr utan lagom fuktig och smakrik.
Ikväll ska jag baka den igen
Superfin kaka. Fick mycket beröm när jag serverade den. Kommer inte att baka efter något annat recept i fortsättningen.
Mycket god saftig kaka ,perfekt till jordgubbar !
God kaka. Ska göra den många gånger.
Hej och tack för ett fint recept. Vet dock inte vad jag kan ha gjort för fel, min blev som en ljus kladdkaka även efter att jag höjt temperaturen och kört ett tag till då den inte var i närheten av klar efter 55 minuter. Men smaken var jättefin. Måste prova igen, kanske det är vår ugn det är fel på!
Hmm, konstigt. Ni kan ju prova att mäta ugnsvärmen med en annan termometer.
Detta recept är fantastiskt! Vår ny favorit kakan 🙂
Halva receptet “6 portioner” är lämpligt för en 2 liters form. Använde citron koncentrat istället och smakade av smeten tills jag var nöjd. Rörde ner bakpulvret sist av allt.
Katastrof! Följde receptet till punkt och pricka och har en ny och fin ugn.
Den blev bränd i kanterna och lös inuti. Använde mina sista ägg så nu blir det inte roligt på dotterns födelsedag. Rekommenderas inte!
Det var ju inte alls kul! Men märkligt då det funkar perfekt för oss alla andra. Undrar vad problemet kan vara. Min gissning är att du hade fel inställning på din ugn och har kört den på varmluftsläget.
Så gott Tack
När jag blandade äggen med vetemjöl så blev det torrt som en deg… När jag hällde på mjölkblandningen så fick jag använda vispen för att få smeten slät.
Det hade varit bra om det stod mjöl mängder i gram i stället, då jag troligen fick upp för mkt mjöl ur paketet
Har lagt till hur många gram vetemjöl nu. Hoppas resultatet blev bra till slut?
Vikten på mjölet är den samma på alla alternativ, såg detta när jag skulle göra 2 sockerkakor och ändrade alternativen. Tur att jag noterade det.
Tack för ett fint recept, supergott !
Tack!
Första gången min sockerkaka har blivit luftig och saftig! Jätte god
Tog dock 1 dl mindre socker samt smörjde formen med kokosflingor.
Bra med möjligheten att välja vilken storlek man vill baka. Men antal gram mjöl ändras inte i receptet när man byter storlek på sockerkakan. Behöver kanske korrigeras för att undvika misstag.
Tyvärr så klarar funktionen inte av att ändra i kommentarsfältet, men bra att du såg det
Härlig smak!
Smakar gott! Jag sänker ner temp liten till 150,p.g.a. min ugnspis är kraftig. Jätte bra recept! Ska göra mer.
Hej,gick inte bra alls
Tog 2 liters form,rann över
Tack att du påpekade det! 2 liter form var fel i receptet! Det behövs en 2,4 l form
Bästa kakan jag någonsin gjort (smakade som mammas kaka sen förr i tiden)
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Underbart god!
Bakade till en sammankomst i kyrkan. ALLA älskade den och många bad om receptet. Så den fick mer än godkänt. Jag lät citronskalen ligga och dra i citronsaften i några timmar, det blev så gott. Väldigt lättbakad. Men man kan minska sockermängden med en deciliter.