• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Västerbottenpaj med kantareller

September 5, 2021 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept
Västerbottenpaj-kantarell

Västerbottenpaj med kantareller

Västerbottenpaj är nog den mest kända svenska pajen. Här har vi gjort den ännu godare med trattkantareller! Riktigt nöjd över att barnen faktiskt åt den fast dom har varit väldigt anti till svamp i alla former innan.

Använder du en färdig pajdeg så är det här en av de enklaste rätterna du kan laga!

Många andra recept på västerbottenpaj har mindre ost i, men det blir tyvärr en väldigt tunn paj om man har en normalstor pajform på 27 cm.

Pajen bör svalna lite innan du skär upp den så den hinner stelna till. Den är också väldigt god att äta kall.

Vad passar till västerbottenpaj

  • Hackad rödlök
  • Creme fraiche
  • Dill
  • Löjrom
  • Svampcrème
  • Viltröra

Recept på egen pajdeg

  • Bästa pajdegen
  • Pajdeg med ägg
  • Paj med olja
  • Vegansk pajdeg
  • Grahamspaj
  • Glutenfri pajdeg

Äggstanning

En vanlig äggstanning görs på 3 ägg och 3 dl grädde eller mjölk samt lite salt och peppar som rörs ihop och sen hälls över pajens fyllning. I detta recept har vi dock lite mer med 4 ägg och 4 dl grädde.

Här har vi ett separat recept bara på äggstanning inklusive alternativa sätt utan ägg.

Receptet nedan utgår från en färdig pajdeg!

 

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Västerbottenpaj med kantareller

Västerbottenpaj med kantareller

En västerbottenpaj med kantareller och 400 g ost i. Passar för en lite större pajform på 27 cm. Du kan även ta en mindre fast med höga kanter.
5 from 8 votes
Skriv ut Pinna recept
Prepp 5 mins
Tillagning 50 mins
Total Tid 55 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag, Sidorätt
Kök Svenskt
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 15 g torkade trattkantareller
  • 1 pajdeg
  • 400 g västerbottenost
  • 4 dl mjölk
  • 4 ägg
  • nymald svartpeppar

Gör så här
 

  • Lägg trattkantarellerna i en skål med varmt vatten och låt stå i 15 min. Krama ur vätskan och stek dom sen i smör
  • Sätt ugnen på 200 grader (varmluftsugn). Lägg ut pajdegen i en pajform. Jag använde en på 27 cm eftersom färdig pajdeg brukar passa perfekt i den. Klä kanterna med aluminiumfolie och förgrädda i 15 min
  • Riv osten i en skål. I en annan skål blandar du ägg och mjölk och mal ner lite peppar. I en vanlig äggstanning brukar man ha i salt också, men osten är redan så salt så det behövs inte nu
  • Ta bort aluminiumfolien från pajen och lägg i osten jämnt tillsammans med kantarellerna.
  • Häll över äggstanningen och grädda i 30 min. I vår ugn får man vrida formen så inte ena sidan blir bränd. Ytan ska bli brun, men inte bränd.
  • Ta ut och låt stå i 10 min. Servera med en sallad! Kanske även med en klick gräddfil och löjrom
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Middagstips barn, Enkel middag, Husmanskost, Paj, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Svinnsmart, Vegetarisk middag Tagged With: västerbottenost

Previous Post: « Enkel korvgryta med majs
Next Post: Tigerkaka »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework