• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ingmar - Middagstips, vardagsmat & recept baserat på ingredienser

  • Hem
  • Ingmar
    • Appen i Appstore
    • Appen i Google Play
    • Kylskåpsmagneter
  • Recept
    • Middagstips
    • Snabba middagsidéer
    • Vegetariska recept
    • Soppa
    • Efterrätter
    • Julmat & julbord recept
  • Receptsamlingar
    • Middagstips barn
    • Vegetariska middagstips barn
    • Soppor barn gillar
    • Recept med köttfärs
    • Snabba luncher
    • Falukorvsrecept
    • Vegetarisk julmat
    • Storkok & passande för matlådor
    • Zucchinirecept
    • Varma mackor
    • Nyttiga frukostar
  • Matsvinn
    • Matsvinn – den stora guiden
    • Lösningar mot matsvinnet
    • Tips för att minska matsvinn i hushållet
    • Maten som slängs mest i hushållen
    • Ingredienserna som håller längre än du tror
  • Listor
    • Bästa svenska matbloggarna
    • Bästa vegetariska matbloggarna
    • Bästa svenska bakbloggarna
  • Om oss
    • Kontakta oss

Udon nudelsoppa – kake udon

July 11, 2022 by Kalle Leave a Comment

Hoppa till recept Skriv ut recept

Udon soppa med stekt tofu

Kake udon (udon soppa) är en enkel rätt bestående av en buljong och udon nudlar. Men det är vanligt att servera tillsammans med t.ex. stekt tofu som vi valt att göra i detta recept och då kallas rätten egentligen Kitsune udon. Många har även skivad salladslök som garnering, men vi ville göra den barnvänlig så skippade salladslöken. Våra barn älskade rätten och vi garnerade den med gräslök istället från trädgården (konstigt nog gillar våra barn gräslök men inte annan lök).

Andra recept med udon nudlar:

  • Udon nudlar i wok
  • Satay nudlar

Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn

Receptet hittar du även i appen Ingmar

Udon soppa med stekt tofu

Udon nudelsoppa - kake udon

4.86 from 7 votes
Skriv ut Pinna recept
Prepp 5 mins
Tillagning 10 mins
Total Tid 15 mins
Måltid Huvudrätt, Lunch, Middag
Kök Japansk
Antal 4 portioner

Ingredienser
  

  • 500 g udon nudlar vi hade färska
  • 1 liter vatten
  • 2 buljongtärningar
  • 3 msk soja
  • 2 msk risvinäger
  • 1 msk socker
  • 200 g friterad tofu eller extra firm tofu som du steker

Gör så här
 

  • Börja med att koka upp saltat vatten till nudlarna. Koka sen enligt instruktion på förpackningen. Ca 8 min för färska nudlar. Häll ut vattnet, skölj sen med kallt vatten (för att få bort stärkelsen) och därefter med varmt från kranen för att värma upp nudlarna.
  • Ta en annan mindre kastrull för buljongen. Häll i vatten, buljongtärning, soja, risvinäger och socker. Låt koka upp och sänk sen värmen till lägsta.
  • Stek den friterade tofun i ca 5 min på medelhög värme i en stekpanna.
  • Lägg upp nudlarna i djupa tallrikar och häll på buljongen. Toppa med tofun och kanske lite skivad salladslök.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg

Related

Filed Under: Enkel middag, Middagstips barn, Pasta, Recept, Recept baserade på ingredienser, Senaste, Snabb middag, Soppa, Vegetarisk middag

Previous Post: « Barnvänlig potatissallad med korv
Next Post: Ugnsrostad potatis »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Primary Sidebar

  • E-mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Bakom bloggen – Karl Söderman

Karl Söderman

Träffa resten av team Ingmar

Appen Ingmar matchar ingredienser du har med enkla, snabba och goda recept du kan göra nu! Läs mer om Ingmar här →

Ladda ner appen Ingmar

Appen Ingmar

Kategorier

Arkiv

Footer

Vardagsmat

  • Kebabgryta
  • Tjockpannkaka
  • Tacotårta
  • Vegetarisk Köttfärsås
  • Pannkakssmet

Populära recept

  • Fläskytterfilè i ugn
  • Klyftpotatis i ugn
  • Broccolipaj
  • Guacamole
  • Kebabtallrik

Listor/Samlingar

  • Matbloggar
  • Vegobloggar
  • Bakbloggar
  • Middagstips barn
  • Vegetariska middagstips barn

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework