Pasta med ädelostsås är ett recept som tillkom som så många gånger av att jag försökte hitta på något med ingredienser som annars snart skulle bli dåliga. Hade ädelost och creme fraiche och tänkte att en ny pastarätt med ädelostsås vore gott. Tyvärr var smaken på denna ädelost kanske lite för stark för barnen, men vi vuxna tyckte det var supergott så därför får ni nu också smaka!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Pasta med ädelost och soltorkade tomater
Ingredienser
- 400 g pasta
- 1 lök
- 6 soltorkade tomater
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl mjölk
- 2 tsk soja
- nymald svartpeppar
- 125 g ädelost
- 250 g broccoli
Gör så här
- Koka upp vatten i en pastakastrull och salta generöst. Koka pastan enligt förpackningens instruktion.
- Skala och hacka löken. Stek löken mjuk i en het stekpanna med lite olja från de soltorkade tomaterna. Sätt samtidigt på vatten till broccolin.
- Skiva upp soltorkade tomaterna och lägg ner i stekpannan. Tillsätt creme fraiche, mjölk, soja och ädelost. Låt puttra ihop några minuter och smaka av med salt och peppar.
- Koka upp lättsaltat vatten och koka broccolin i 3 min. Om du har färsk broccoli får du såklart börja med att skära upp den i mindre bitar.
- Servera pastan med sås och broccoli.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Mycket god !