Grovt rågbröd som min mamma gjort ända sen jag var liten. Tror receptet kommer från någon av de gamla stora kokböckerna. Riktigt gott nybakat!
I kokboken heter receptet 3 x 6 rågbröd för att det ska vara enkelt att komma ihåg; 3 ingredienser (vatten, rågmjöl, vetemjöl) med 6 dl av varje.
Testa någon av dessa barnvänliga soppor till!
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Rågbröd
Receptet heter 3 x 6 rågbröd för att det ska vara enkelt att komma ihåg; 3 ingredienser (vatten, rågmjöl, vetemjöl) med 6 dl av varje.
Ingredienser
- 50 gram färsk jäst
- 6 dl vatten ljummet
- 6 dl rågmjöl
- 6 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
Gör så här
- Smula ner jästen i en bunke. Slå över det ljumna vatten och ha i salt.
- Låt stå i 5-10 min och rör sedan om så att jästen löses upp.
- Häll först i rågmjölet och sedan vetemjölet.
- Arbeta snabbt ihop degen med en trägaffel. Degen kommer vara ganska lös.
- Låt degen jäsa i bunken i 20-30 min med en handduk över.
- Sätt ugnen på 225 grader (över och undervärme).
- Ta sedan några tag i bunken med trägaffeln.
- Häll lite rågmjöl på ett bord och slå ut degen.
- Mjöla händerna och fös ihop (knåda inte!) degen till något som liknar en limpa.
- Dela limpan i 4 delar.
- Smörja 2 ugnsplåtar och lägg två bitar på varje plåt.
- Forma bitarna till platta kakor och gör ett kors (för att det ska bli enklare sen att bryta upp brödet i 4 delar)
- Låt jäsa i 15-20 min.
- Grädda bröden i mitten av ugnen i 15-20 min.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Jättegott rågbröd och enkelt recept, jag är supernöjd! /J
Så saftigt och gott! Rekommenderas verkligen!
Varning för detta recept! Så lös deg, helt kladdigt, känns som att dubbla mjölet behövs.
hmm, det låter konstigt. Ska baka igen och se om det blivit nåt tryckfel
Lättbakat och jättegott bröd