Såg att det var många som börjat söka på saffranskaka och själv hittade jag ett recept från Fredriks fika som jag tyckte lät gott. Gjorde bara några mindre justeringar som att bryna smöret och förtydliga beskrivningen lite.
Nu i november och december blir man ju mera sugen på saffran så här är några andra recept:
- Saffranskladdkaka
- Lussebullar
- Kolasnittar med saffran
- Saffranspannkaka
- Saffransbullar med mandelmassa
- Saffransfudge med tranbär
Och är du nyfiken på nya spännande saker att baka till glöggminglet eller julen så finns det samlat i denna lista med julbak eller i denna lista på vad man bakar till julen i andra delar av världen
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Saffranskaka
Ingredienser
- 150 g smör
- 4 dl socker
- 3 ägg
- ½ g saffran
- 1 tsk vatten
- 240 g vetemjöl 240 g = 4 dl
- 1 dl mandelspån
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C (över och undervärme)
- Lägg ett bakplåtspapper i en form som är ca 20*30 cm.
- Smält smöret i en kastrull och låt det bubbla tills smöret är brynt. Ta bort från värmen och blanda i sockret. Blanda i äggen ett i taget.
- Blanda saffran med vattnet och tillsätt i kastrullen. Blanda ner mjölet och rör till en jämn smet utan klumpar.
- Häll smeten i formen och strö sen över mandelspån innan du gräddar i ugnen i ca 28 min.
- Låt kakan svalna (gärna 1 timme) och skär sedan i rutor.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Leave a Reply