Nu har vi väldigt mycket zucchini i vår odling så har sökt runt efter lite nya recept som våra barn kan tänka sig att smaka. Hittade halloumibiffar på Jennys matblogg och gjorde rätt likt hennes recept.
Servera dessa biffar tillsammans med klyftpotatis och tzatziki. Denna spanska potatisomelett är också väldigt god till! Eller så kan du äta dem som vegetariska burgare.
Här är andra goda zucchinirecept vi har lagat tidigare med blandad reaktion från barnen.
- Fylld zucchini med köttfärssås och ris
- Pasta med zucchini och sparris
- Ugnsstekt falukorv med zucchini och paprika
- Cannelloni med skinka och zucchini
- Små zucchinipizzor
- Frittata
- Pasta med zucchini
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn
Zucchinibiffar med halloumi
Zucchinibiffar med halloumi som går snabbt och smidigt att laga. Dessa biffar blir riktigt fin konsistens på. Inga vattniga zucchinibiffar här
Ingredienser
- 200 g halloumi
- 250 g zucchini
- ½ tsk salt
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- lite chilipulver
Gör så här
- Skölj zucchinin och riv upp den på en tallrik. Strö över salt och låt det stå 5-10 minuter.
- Riv ner halloumin i en bunke.
- Krama ur vätskan ur zucchinin ordentligt. Blanda sen i bunken med halloumin.
- Knäck ner äggen och rör ner ströbröd, smaka av med lite chili
- Forma till 4 biffar och stek dem klara i lite smör i en het stekpanna
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Perfekt konsistens. Jag tog dock havregryn istället för ströbröd så att det blev glutenfritt. Fina biffar, goda till potatis och svampsås.
Super gott, adderade även sambal oelek, lökpulver och lite svartpeppar. Kommer att göras igen
Hade inte så mycket grillmat (halloumi) så jag tog lite västerbottenost också. Jättegott!
Supergoda, gillades av hela familjen. Har gjort dessa biffar flera gånger. Jag gillar lite hetta i maten så jag tar i en hackad chili. Starkt men gott!
Väldigt goda, jag använde dock prästost som jag hade hemma då☺️Kan varmt rekommendera receptet.
Mvh: Jeanette
Enkla att göra. Gott att variera med lite pressad citron och hackad persilja i smeten.
Tog Majsströ från Olda i stället för ströbröd för att få de glutenfria och tog västerbottenost, Toppen goda som lunch eller mellanmål.
Supergoda
Blev mycket goda! Gjorde dubbel sats av zucchini så jag tog ost jag hade, halloumi, västerbotten och lite präst. Eget grovt ströbröd (surdeg, kavring) och så kryddor. Lite seafood&fish blandning, vitlök, peppar. Mycket smak.