Antar att det här receptet på vitkålsmos blir populärt för de som vill äta mindre kolhydrater, LCHF eller keto. Själv var jag bara nyfiken att se om det gick att byta ut mot vanligt potatismos.
Barnen var lite skeptiska i början, men sen åt dom upp allt iaf. Vi serverade tillsammans med vegobollar, ärtor och ketchup.
Men går ju bra att servera med allt du annars skulle serverat med potatismos:
- Pannbiff med lök och potatismos
- Köttbullar med brunsås och potatismos
- Köttfärslimpa med grekisk fyllning
- Köttfärslimpa
- Falukorv i ugn med ananas och äpple
- Chiligryta
- Fylld fläskytterfilé
- Stekt falukorv med mos och ärtor
- Skinkschnitzel med potatismos och ärtor
Andra recept med vitkål
- Kålpudding
- Vegetarisk kålpudding
- Kålsoppa
- Coleslaw
- Pizzasallad
- Stuvad vitkål med korv
- Borscht (vegetarisk rödbetssoppa)
- Vitkålsgratäng
- Kåldolmar
- Hedvigsoppa
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Vitkålsmos
Som potatismos fast med vitkål! Blir väldigt liknande konsistens och väldigt gott. Snabbare än att göra potatismos också. Perfekt för LCHF
Ingredienser
- 1 kg vitkål
- 100 g smör
Gör så här
- Hacka upp vitkålen grovt. Lägg i en stor kastrull och täck med vatten, lite drygt 2 liter. Häll i 1 msk salt och rör om.
- Koka upp och låt koka i 12 min. Häll av vattnet, tillsätt smöret och ta en handmixer och mixa allt till mos. Jag gillar att ha lite bitar i, men det väljer du själv.
Gillade du receptet?Tryck för att ge ett betyg
Väldigt gott