Middagstips på enkla maträtter är något som de flesta av oss behöver när inspirationen tryter på vardagarna. Många vill ha idéer så de kan laga en snabb middag för barn. Men vad är det för mat som barn gillar?
Jag har två små barn och vet därför vilken utmaning det kan vara att äta varierat till middag när barnen är (minst sagt) skeptiska att prova nya saker.
Att göra något till lördagsmiddag är inte det stora problemet, här finns ju oändligt antal recept och du har lite mer tid att söka upp recept och inhandla ingredienser. Nej, det man som barnfamilj behöver är en variation på enkla middagstips, mattips för en snabb middag med lättlagad mat. Hur många gånger har man inte ställt sig frågan vad ska jag äta till middag?
Att följa komplicerade recept med mängder med ingredienser är inte vad man vill ställa sig och laga en vardagskväll med hungriga barn som springer runt och ber en att hjälpa till med massa saker. Man vill ha enkla recept för barn!
När det blir kämpigt att variera matsedeln i veckorna kan det vara en lättnad att få inspiration från recept som faktiskt fungerar för andra barnfamiljer. Därför har jag sammanställt en lista på just det – enkla recept som både barn och vuxna tycker om. Detta har jag gjort genom research i matgrupper på Facebook om vad andra barnfamiljer äter till middag och även kompletterat listan med de recept som fungerar för min familj.
Den optimala middagen för en barnfamilj bör:
- Uppskattas av alla.
- Gå snabbt och enkelt att laga (eller sköta sig själv i ugnen).
- Kunna lagas med ingredienser man redan har hemma.
Vill du hellre endast se vegetariska rätter som barn gillar?
Uppdaterad 28 november 2022.
För mer kontinuerlig inspiration och smarta tips från andra föräldrar kan du gå med i vår Facebookgrupp som heter Middagstips barn.
Alla dessa recept hittar du även i appen Ingmar som är gratis och finns både i Google Play och på Appstore. Ladda ner nu och ha alltid tillgång till vad du kan laga till middag med de ingredienser du har hemma.
Uppdelat i följande breda kategorier som du kan klicka på för att skrolla direkt dit:
150+ middagstips för dig med barn
Kycklingtacos
Nudelwok med kyckling
Fajitas med kyckling och guacamole
Saffranspannkakor
Raggmunk med lingonsylt och fläsk
Äggröra på rostmacka
Ryssröra med pitabröd
Bulgursallad med halloumi och melon
Halloumisallad med ugnsrostad sötpotatis
Barnvänlig potatissallad med korv
Couscous sallad med halloumi och melon
Fried rice
Nasi goreng
Cevapcici i pitabröd
Persiljejärpar med potatismos och skysås
Piccata milanese kyckling
Quesadillas med bönor och majs
Quesadillas grundrecept med ost och förslag på fyllningar
Renskavsgryta
Ajvarbiffar med klyftpotatis
Grekiska biffar med fetaost
Risotto med salsiccia
Panerad fisk med potatis och kall sås
Draniki – potatispannkakor
Köttfärssås grädde
Risonisallad med stekt halloumi och yoghurtsås
Kebabsallad
Amerikanska pannkakor
Gnocchi med halloumi och tomatsås
Kyckling Karahi
Teriyakikyckling med ris och broccoli
Smördeg med avokadofyllning
Torsk med äggsås
One pot ris och bönor
Bakad sötpotatis med curryröra, bacon och stekt halloumi
Kyckling marinerad i yoghurt
Quesadillas med banan och curry
Grillad pumpa med baconröra
Raggmunk med halloumi
Sötpotatisburgare med halloumi
Tunnbrödsrulle
Zucchinibiffar med halloumi
Bananpannkaka
Zucchiniplättar med majs
Italiensk brödsallad
Burritos med pulled vego och kokosris
Biffar med zucchini
Spansk tortilla – Potatisomelett
Schnitzel
Fluffiga kesoplättar
Snabba kroppkakor med gnocchi
Köttbullar med mos och brunsås
Pannbiff med potatismos och ärtor
Pannkakor
Häxpannkakor (spenatpannkakor)
Amerikanska äppelpannkakor
Amerikanska pumpapannkakor
Varma mackor
Grilled cheese med köttfärssås
Sloppy joes med köttfärssås
Pyttipanna
Burritos med köttfärssås, ris och fetaost
Kycklingköttbullar i kokos och limesås
Kycklingbiffar med zucchini
Köttbullar med potatis och gräddsås
Köttbullar i tomatsås serverad på polenta
Potatisbullar med lingonsylt, broccoli & bacon
Langos med ost och gräddfil
Quesadillas med kyckling
Rårakor med halloumi
Tacos med sötpotatis och avokadokräm
Kebab med bröd
Couscous med korv, ärtor och majs
Saffranspasta med lax och broccoli
Burrito med sötpotatis och svarta bönor
Stekt falukorv med potatismos och ärtor
Falafel med ris och vitlökssås
Burgare med olika tillbehör
Pitabröd fyllt med köttfärssås och ris
Quesadillas med avokado och kyckling
Kebabrulle
Gyros i tortillabröd
Quesadillas med köttfärssås
Raggmunk med fläsk
Skinkschnitzel med potatismos och ärtor
Kolbulle
Gräddstuvad pyttipanna
Risotto med rostad majs och rökt paprika
Kebabtallrik
Köttbullar i currysås med ris
Havregrynsgröt
Halloumiburgare med mangorajasås
Potatisbullar med halloumi och broccoli
Grilled cheese med mozzarella tomat och basilika
Majsplättar med gräddfilssås
Grilled cheese med salami
Korv med mos och ärtor
Fattiga riddare
Grytor barn gillar
Halloumi tikka masala
Köttfärsgryta
Thaigryta med kyckling
Kyckling i sötsur sås med ris
Lövbiffsgryta med ris och broccoli
Älgskavsgryta med potatisstomp
Kikärtsgryta med kokosmjölk och sötpotatis
Chili con carne
Kyckling med ajvar och fetaost
Böngryta med korv
Currykyckling med mango chutney
Fläskfilé Africana
Korv stroganoff
Kebabgryta med ris
Korvgryta med ris
Chili sin carne
Indisk linsgryta (daal)
Currygryta med äggnudlar och sockerärtor
Falukorvsgryta med ajvar och ris
Kalops
Indisk butter halloumi
Mexikansk korvgryta
Kreolsk gryta
Kycklinggryta med kokosmjölk
Laxgryta med ananas
Tacokyckling
Halloumi stroganoff
Linsgryta
Fläskfilégryta
Linsgryta med äpple
Enkel korvgryta med majs
Pastarätter barn gillar
Tonfiskpasta med creme fraiche och tomat
Pasta al salmoonish
Vegetarisk pasta carbonara med ärtor
Fläskfilépasta
Pasta alla Norma
Vegetarisk pasta puttanesca
Pastasallad pesto
Risoni med sötpotatis och ädelost
Pasta med tomatsås
Pasta med mozzarella och tomatsås
Pasta med korv
Pastasallad
Pasta pesto
Tiktok pasta
Pasta med ostsås
Pasta med gorgonzolasås
Pasta aglio e olio
Enkel pasta med oliver och bacon
Snabb pasta med soltorkade tomater och bacon
Udonnudlar i wok
Italiensk kycklingpasta med soltorkade tomater och mozzarella
Salsicciapasta
Tacopasta
Pasta med riven tofu och majs
Laxpasta
Pasta med zucchini och sparris
Pasta med bacon och fetaost
Pasta med zucchini
Citronpasta med parmesan och basilika
Mac and Cheese med broccoli och tomat
Spagetti med köttfärssås
Halloumi carbonara
Majscarbonara
Pasta Carbonara med rökt tofu
Stuvade makaroner och köttbullar
Köttbullar i tomatsås och spagetti
Gnocchi alfredo
Tortellini med ädelostsås
Spagetti med brynt smör, citron och vitlök
Tagliatelle med halloumi och tomater
Belugabolognese
Krämig ris och risoni med spenat och fetaost
Risoni med korv ost och broccoli
Pastasås med vegobacon
Avokadopasta
Pasta och skinksås
Gnocchi med citron och ärtor
Pasta med röd pesto och fetaost
Pasta med halloumi och citron
Pasta med keso och västerbottenost
Stekt falukorv med pasta
Pasta pesto med mozzarella, tomat och basilika
Pasta carbonara med bacon
Sparris och citronpasta
Mat i ugn & plåtmat
Dessa kanske tar lite längre tid, men du slipper stå vid spisen så länge.
Citronkyckling i ugn med potatis och ärtor
Mexikansk risgratäng
Pasta al forno
Köttfärspaj västerbottenost
Varma mackor med köttfärssås och gräddfil
Kycklinggratäng med mango chutney och bacon
Raggmunk i ugn med ugnsstekt bacon
Piroger med ryssröra
Tacogratäng med philadelphiaost
Baked ziti
Crepes med stuvad majs
Tacopizza
Enchiladas med köttfärs
Stromboli – inbakad pizza
Kycklingrullar med bacon och potatis
Sötpotatis i ugn halvor med gräddfil och stekt halloumi
Tacogratäng med potatis
Tacopaj
Pizza med pesto och fetaost
Vegetarisk paj med fetaost
Pastagratäng med bacon, ärtor och körsbärstomater
Enchiladas vegetarisk med bbq-sås
Ugnsbakad panerad kyckling i parmesan
Taco mac and cheese
Pastagratäng med broccoli
Bobotie – Sydafrikansk köttfärsgratäng
Morots och halloumibiffar
Vegetarisk Shepherd’s pie
Lasagnette
Ugnsbakad gnocchi med tacosås och mozzarella
Sötpotatis med fetaost
Köttfärslåda med ris
Parmesankyckling
Vegetariska piroger
Ugnsbakad torsk med grädde
Varma mackor i ugn – olika varianter
Vegolasagne med pesto och majs
Piroger med köttfärssås
Macaroni & cheese med pumpa
Pastagratäng med bechamelsås
Köttfärslimpa grekisk stil
Ugnspannkaka med halloumi och äpple
Kålpudding
Falukorv i ugn med tomat och ost
Falukorv i ugn med ananas och äpple
Enchiladas
Lasagne med köttfärssås och bechamelsås
Tacolasagne
Tacogratäng
Cannelloni med köttfärssås och bechamelsås
Ost & broccolipaj
Crêpes med köttfärssås
Grönkålspaj med valnötter
Ajvarkyckling
Ugnsbakad gnocchi i tomatsås och mozzarella
Burgare med pulled pork, guacamole och picklad rödlök
Sriracha mac n cheese
Gnocchi mac n cheese
Makaronilåda
Ugnspannkaka
Ugnspannkaka med bacon
Ugnspannkaka med äpple
Pannkaksrulle med köttfärssås
Västerbottenpaj
Flygande Jacob
Lahmacun – köttfärspizzor på tortilla
Köttfärspaj
Kycklingpaj med curry
Piroger med pesto och fetaost
Ost och skinkpaj
Macaroni & cheese
Fylld fläskytterfilé
Halloumilasagne med grönkål
Paj med butternutpumpa och getost
Crepes med ost & skinkstuvning
Fiskgratäng
Fyllda paprikor med köttfärs, ris och fetaost
Tacotårta
Pizzabullar med köttfärssås
Pepperoni pizza
Pizza med köttfärssås
Hawaii pizza med banan
Kebabpizza
Kycklingklubbor i ugn med citron
Falukorv i ugn med tacosås
Korv i smördeg – pigs in a blanket
Köttfärslimpa med löksoppa
Varma mackor i ugn med mozzarella tomat och basilika
Soppor barn gillar
Av någon anledning så går de flesta soppor hem hos barnen om det är mixat slät och inte är för starkt.
Cowboysoppa
Spenatsoppa med ägg
Udon nudelsoppa
Kycklingsoppa
Rostad tomatsoppa med vitlök
Tacosoppa
Hedvigsoppa
Soppa jordärtskocka
Broccoli och blomkålssoppa
Sötpotatissoppa med röda linser
Grönskålssoppa med ägg
Potatis och Purjolökssoppa med enkelt vitlöksbröd
Fisksoppa
Jordärtskocksoppa
Minestronesoppa
Enkel nudelsoppa
Niskena – Kurdisk Linssoppa
Jordnötssoppa
Tomatsoppa med risoni
Potatis & purjosoppa (med grönkål och kokt ägg)
Pumpasoppa med äpple och ingefära
Potatis och broccolisoppa
Grön ärtsoppa med mynta
Blomkålssoppa
Vegetarisk borscht (rödbetssoppa)
Kålsoppa
Spenatsoppa med ägg
Broccolisoppa
Morotssoppa med kokos
Ost och broccolisoppa
Röd linssoppa med kokosmjölk
Salladssoppa med stekt ägg
Vegetarisk cowboysoppa
Morots och sötpotatissoppa
Korvsoppa med falukorv
Sparrissoppa
Gulaschsoppa köttfärs
Tomatsoppa med halloumitärningar
Sötpotatissoppa med rostad majs
Sötpotatissoppa med kokosmjölk och lime
Fler middagstips för barnfamiljer
Fler rätter som passar barnfamiljer:
- Kasslergratäng
- Korv och pommes
- Lax i ugn
- Lax teriyaki med ris
- Laxburgare med örtsås
- Makaroner och köttbullar
- Ryssröra i pitabröd
- Kyckling och pommes plus sås
- Kassler i tomatsås i ugnen (gärna med ananasringar och riven ost ovanpå samt pasta eller ris till)
- Pitabröd fyllda med kycklingsallad
- Nuggets med ris och sås
- Vårrullar med ris och sötsur sås
- Bakad potatis
- Soppa med nudlar
- Kycklingklubbor med ris och currysås
- Blodpudding med lingonsylt
- Ris stekt med köttfärs
För mer kontinuerlig inspiration och smarta tips från andra föräldrar kan du gå med i vår Facebookgrupp som heter Middagstips barn.
Har du fler tips på middagtips så kommentera nedan, vi uppdaterar listan kontinuerligt!
Tack för en bra sida med mycket inspiration 🙂
Några tips:
Pasta med baconröra.
Kyckling och pommes plus sås.
Lasagnette (för dom som inte gillar bechamelsås i lasagne).
Kebabkött och grönsaker i tacobröd.
Kassler i tomatsås i ugnen. Gärna med ananasringar och riven ost ovanpå. Pasta eller ris till.
Våfflor.
Hamburgare med bacon i bröd.
Korvgryta med paprika och äpple (eller squash beroende på säsong).
Mvh Heidi
Tack för många bra tips! Jag lägger till att försöka hitta bra recept! Eller har du några recept själv på dessa som du brukar gå efter?
Tunnbrödrulle, hallomi burgare med mangoraja dressing (eller valfri så klart), puldpork burgare, chees hamburgare, pita bröd fyllda med kyckling sallad, spök kyckling, makaroner och korv, falukorv med mos, kokt falukorv med mos, korv och pommes
Tack för fler tips!! Nyfiken på om du även har recept på halloumiburgaren med mangoraja dressingen? Spök kyckling vore också bra om du kunde hjälpa mig med ett recept 🙂
Hittade detta tips i en facebookgrupp.
kycklinggryta med kokosmjölk, limeblad och grön curry
kycklinginnerfilé
1 kokosmjölk/grädde
5 dl vanlig grädde
4-5 limeblad
Hönsbuljong
1 Morot
1 Röd paprika
Lite vitlök
1 tsk grön curry
* fräs kycklingen(skuren i bitar)
Ge den lite färg.
Häll på ca 4 dl vatten, i med limeblad, buljong, vitlök.
Lägg i morot(skivad i 0.5 cm skivor)
Låt koka en stund.
I med grädde och kokosmjölk + curry, koka tills moroten är klar.
Precis i sluten kan du lägga i färska röd paprika. Så den håller sig lite krispig.
Red av och servera med ris
Ett till recept från en facebookgrupp.
Citronfile med hasselbackspotatis:
Ca 500 gr fläskfilé
3 dl vispgrädde
ca 1 msk saft från citron
3 msk torkad dragon
Salt & vitpeppar
Skär filén i skivor
Stek skivorna i rikligt med smör/margarin, salta och peppra.
Lägg över köttbitarna i en gryta. Häll därefter i grädden, citronen och dragonen i det resterande fettet på stekjärnet. Vispa runt och låt koka upp. Tillsätt ev lite mer salt, citron och dragon i såsen. Smaksak,,
Häll därefter såsen över köttet och låt det koka ihop på svag värme. Kan med fördel göras dagen innan med. Ska man göra den till många personer, rekommenderar jag att göra samma procedur och mängd till varje fläskfilé
Wok -nudlar kyckling/strimlad fläskkött,frysta wokgrönsaker, eller paprika, broccoli, sweetchili, fisksås, citron juice, soja, salt, peppar. Toppa med salta jordnötter.(Eller vad du själv gillar och har hemma i grönsaksväg)
Flygandejacob
Köttfärssås med strimlad vitkål/rivna morötter eller röda linser i. Servera m fullkornsspaghetti
Kyckling i jordnötssås med ris
Korvgryta: chorizo, majs, squash, pressad vitlök, krossade tomater, salt peppar, timjan, oregano, chilipulver, kokta pasta skruvar.
Kyckling med ris och currysås
Fiskgryta: sejfiler, 2 burkar kokosmjölk, 1 påse wokgrönsaker, koriander, salt och peppar, curry, toppa med crem fraich,
Blomkålssoppa, toppa med crem fraich
Bananplättar
MatTinas risplättar.
Lasagne
Hemmagjord tacopizza. Färdig pizzadeg, taco-räster.
Ost och skinkcrepes.
Lite fler tips från facebookgrupper:
Köttbullar med pilaw
Friterade piroger med köttfärs, ris och lök fyllning
Egg fried rice
Cevapcici
Minced beef & tatties: https://www.sainsburysmagazine.co.uk/…/minced-beef-tatties
Åh va många bra recept! Flera av dessa kommer vi prova 🙂